V dnešním příspěvku si ukážeme recept od Petry a připravíme si domácí housky. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na domácí housky:
Co budeme potřebovat:
- 400g hladké mouky
- 250g vlažné vody
- 50g oleje
- Lžička cukru a soli
- 25g droždí
Jak budeme postupovat:
1) Vše dáme do robota s hákem a vypracujeme těsto. Přendáme na vál a lehce pomoučníme.
2) Rozdělíme na 10 dílů a z každého uděláme 3 válečky. A upleteme housky.
3) Troubu předehřejeme na 230° a necháme housky chvíli kynout na vále. Pečeme cca 12 minut.
Domácí housky jsem zkoušela podle podobného receptu a je to fakt poznat na ceně i chuti. Jen dávám o trošku míň vody, když je mouka sušší.
Souhlas, v obchodě jsou housky často přepálené. Robota s hákem používám taky a těsto se mi vždycky povede, ale kynutí bych nespěchal.
Těch 12 minut na 230 °C mi přijde trochu rychlých, u mě to chce spíš 14–15, aby byly fakt propečené uvnitř. Každopádně základ receptu je super jednoduchý.
Za mě fajn návod, hlavně že uvádí přesné gramáže a že to zvládne i začátečník. Droždí dávám čerstvé a housky pak mají lepší vůni.
Přesně tohle mě uklidňuje – žádné zbytečné ingredience, jen mouka, droždí a trocha trpělivosti. Po vychladnutí jsou nejlepší a neztratí tak rychle vláčnost.
Nebráním se domácímu pečení, ale olej mi tam přijde jako věc „navíc“. Zkoušel jsem housky bez něj a byly taky dobré, jen o něco méně vláčné.