Sháníte skvělý recept na domácí houskové knedlíky, kterým pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na domácí houskové knedlíky, které si připravíte rychle a snadno. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na domácí houskové knedlíky rychle a snadno:
Co budeme potřebovat:
- 0,5 kg hrubé mouky
- 0,5 kg polohrubé mouky
- 1/2 litr vlažného mléka
- kostka droždí
- sůl
- 2 vejce
- 1-2 rohlíky
Jak budeme postupovat:
1) Kvasnice rozdrobím v mouce, přidám zbytek surovin. Těsto vypracoval robot.
2) Z tohoto množství jsou čtyři knedlíky. Vařím v osolené vodě 10 minut z každé strany.
3) Po vyndání z vody propícham špejli. Krajim nití, do mrazáku je vždy potírám olejem a balím do fresh fólie.
Přejeme Vám dobrou chuť.
To vypadá opravdu jednoduše, hlavně ten postup s propíchnutím a krájením nití mě baví. Dělala jsem dřív knedlíky „od oka“ a často byly buď těžké, nebo se trhaly.
10 minut z každé strany mi přijde jako rychlovka, u mě to dřív vždy chtělo o něco déle. Každopádně poměr mouk a rohlíků sedí, knedlíky pak nejsou tak hutné.
Nejdřív jsem se bála droždí, ale robot na těsto je fakt záchrana času. Jen dávám o trošku víc soli do vody, aby to mělo lepší chuť i bez omáčky.
Zkoušel jsem podobný recept a mrazák + freshka je super nápad, aspoň nemusím vařit pokaždé. U vás mi ale přijde důležité dodržet i tu konzistenci těsta, jinak se knedlíky hůř porcují.
Rohlíky v tomhle receptu dělají hodně, jsou pak hezky vláčné. Já je někdy lehce navlhčím mlékem, aby se těsto líp spojilo a nebyly tam hrudky.
Přiznám se, že špejli i „nit“ používám taky, protože bez toho je krájení vždycky boj. Za mě dobrý recept na všední den, když nechcete stát u plotny půl odpoledne.