Tato domácí hermelínová pomazánka je ideálním řešením, pokud hledáte rychlé, chutné a jednoduché pohoštění. Kombinace jemného sýra, vařených vajec, kvalitní šunky a kyselých okurek vytváří dokonale krémovou chuť, která nadchne každého hosta.
Vychutnejte si ji na čerstvém pečivu, topinkách, bagetce nebo ji použijte jako lahodnou náplň do slaného pečiva či sendvičů.
Hermelínová pomazánka s vejci, šunkou a kyselou okurkou
Co budeme potřebovat:
- 3 ks hermelínu (camembert)
- 4 vejce uvařená natvrdo
- 100 g kvalitní šunky
- 1 ks taveného sýru
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 menší cibule
- 2 kyselé okurky
- sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ingrediencí
- Hermelín i vejce uvařená natvrdo nastrouhejte na hrubém struhadle do větší mísy.
- Šunku nakrájejte na menší kostičky.
- Kyselé okurky nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do mísy.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
2. Míchání pomazánky
- K připraveným surovinám přidejte tavený sýr, hořčici a majonézu.
- Směs důkladně promíchejte, aby vznikla hladká, krémová pomazánka.
DOPORUČUJEME: Recept na luxusní chlebíčkovou pomazánku, kterou si každý zamiluje
3. Dochucení pomazánky
- Pomazánku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
- Pro výraznější chuť můžete přidat více hořčice nebo okurek.
- Opět promíchejte, aby se chutě dobře spojily.
4. Servírování
- Hermelínovou pomazánku podávejte s čerstvým pečivem, bagetkou nebo na topinkách.
- Hodí se také jako náplň do plněných rohlíků, sendvičů nebo slaných košíčků.
Tipy na vylepšení a variace
- Pikantní hermelínová pomazánka: Přidejte jemně nakrájenou chilli papričku nebo špetku pálivé papriky.
- Bylinková variace: Osvěžte chuť čerstvou pažitkou, petrželkou či koriandrem.
- Lehčí verze pomazánky: Majonézu nahraďte bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou pro lehčí variantu.
Závěr
Tato jednoduchá hermelínová pomazánka s vejci, šunkou a kyselými okurkami vás okouzlí svou výraznou chutí a snadnou přípravou. Ať už ji podáváte jako rychlé občerstvení na oslavu, lahodnou svačinu nebo chutnou náplň do pečiva, vždy sklidí úspěch.
Přejeme dobrou chuť!
Tahle pomazánka je u nás stálice na víkendové návštěvy — hlavně kombinace hermelínu a okurek. Já ještě přidávám trochu pažitky a je to hned „jako z lahůdek“.
Recept vypadá fakt jednoduše a funguje to. Jediný rozdíl dávám do pomazánky trochu víc hořčice, protože jinak mi přijde chuť taková moc jemná.
S vejci je to krásně krémové, ale dávám pozor na sůl, protože šunka i okurky jsou samy o sobě dost výrazné. Když to nepřepálíte, chutná skvěle na topinkách.
Zkoušel jsem variantu s bílým jogurtem místo majonézy a překvapivě to nebylo suché. Chuť je lehčí, takže pro odpolední svačinu ideál.
Nejlepší je, že to uděláte „za chvíli“ a přitom to vypadá, že jste strávili celý den v kuchyni. Manžel si vždycky nabere druhou porci a já se jen divím, kam se to poděje.
Za mě dobrý recept, ale šunku dávám klidně i ve větších kostičkách, ať je tam víc struktury. Krém určitě, ale ať to není úplně jednolité.
Přesně takovou pomazánku mám ráda k pečivu z pekárny — nejlépe čerstvé a ještě lehce teplé. Zkoušela jsem i do rohlíků a bylo to super na večírku.
S cibulí opatrně, já ji dávám jen trošku, aby to pak nebylo moc štiplavé. Chuť pak zůstane víc „sýrová“ a okurková, jak má být.
Pomazánka je super, ale doporučil bych vychladit aspoň hodinku před podáváním. Pak se chutě líp spojí a není to tak „rozbité“ hned po smíchání.
Za mě top, hlavně ten poměr hermelínu a taveného sýra — krásně to drží krémovost. Příště určitě zkusím i trochu chilli, protože ve vanilkovém nic nepomáhá, ale pálivé jo.