Tato domácí hermelínová pomazánka je ideálním řešením, pokud hledáte rychlé, chutné a jednoduché pohoštění. Kombinace jemného sýra, vařených vajec, kvalitní šunky a kyselých okurek vytváří dokonale krémovou chuť, která nadchne každého hosta.
Vychutnejte si ji na čerstvém pečivu, topinkách, bagetce nebo ji použijte jako lahodnou náplň do slaného pečiva či sendvičů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hermelínová pomazánka s vejci, šunkou a kyselou okurkou
Co budeme potřebovat:
- 3 ks hermelínu (camembert)
- 4 vejce uvařená natvrdo
- 100 g kvalitní šunky
- 1 ks taveného sýru
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 menší cibule
- 2 kyselé okurky
- sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ingrediencí
- Hermelín i vejce uvařená natvrdo nastrouhejte na hrubém struhadle do větší mísy.
- Šunku nakrájejte na menší kostičky.
- Kyselé okurky nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do mísy.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
2. Míchání pomazánky
- K připraveným surovinám přidejte tavený sýr, hořčici a majonézu.
- Směs důkladně promíchejte, aby vznikla hladká, krémová pomazánka.
DOPORUČUJEME: Recept na luxusní chlebíčkovou pomazánku, kterou si každý zamiluje
3. Dochucení pomazánky
- Pomazánku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
- Pro výraznější chuť můžete přidat více hořčice nebo okurek.
- Opět promíchejte, aby se chutě dobře spojily.
4. Servírování
- Hermelínovou pomazánku podávejte s čerstvým pečivem, bagetkou nebo na topinkách.
- Hodí se také jako náplň do plněných rohlíků, sendvičů nebo slaných košíčků.
Tipy na vylepšení a variace
- Pikantní hermelínová pomazánka: Přidejte jemně nakrájenou chilli papričku nebo špetku pálivé papriky.
- Bylinková variace: Osvěžte chuť čerstvou pažitkou, petrželkou či koriandrem.
- Lehčí verze pomazánky: Majonézu nahraďte bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou pro lehčí variantu.
Závěr
Tato jednoduchá hermelínová pomazánka s vejci, šunkou a kyselými okurkami vás okouzlí svou výraznou chutí a snadnou přípravou. Ať už ji podáváte jako rychlé občerstvení na oslavu, lahodnou svačinu nebo chutnou náplň do pečiva, vždy sklidí úspěch.
Přejeme dobrou chuť!
Tahle pomazánka je u nás stálice na víkendové návštěvy — hlavně kombinace hermelínu a okurek. Já ještě přidávám trochu pažitky a je to hned „jako z lahůdek“.
Recept vypadá fakt jednoduše a funguje to. Jediný rozdíl dávám do pomazánky trochu víc hořčice, protože jinak mi přijde chuť taková moc jemná.
S vejci je to krásně krémové, ale dávám pozor na sůl, protože šunka i okurky jsou samy o sobě dost výrazné. Když to nepřepálíte, chutná skvěle na topinkách.
Zkoušel jsem variantu s bílým jogurtem místo majonézy a překvapivě to nebylo suché. Chuť je lehčí, takže pro odpolední svačinu ideál.
Nejlepší je, že to uděláte „za chvíli“ a přitom to vypadá, že jste strávili celý den v kuchyni. Manžel si vždycky nabere druhou porci a já se jen divím, kam se to poděje.
Za mě dobrý recept, ale šunku dávám klidně i ve větších kostičkách, ať je tam víc struktury. Krém určitě, ale ať to není úplně jednolité.
Přesně takovou pomazánku mám ráda k pečivu z pekárny — nejlépe čerstvé a ještě lehce teplé. Zkoušela jsem i do rohlíků a bylo to super na večírku.
S cibulí opatrně, já ji dávám jen trošku, aby to pak nebylo moc štiplavé. Chuť pak zůstane víc „sýrová“ a okurková, jak má být.
Pomazánka je super, ale doporučil bych vychladit aspoň hodinku před podáváním. Pak se chutě líp spojí a není to tak „rozbité“ hned po smíchání.
Za mě top, hlavně ten poměr hermelínu a taveného sýra — krásně to drží krémovost. Příště určitě zkusím i trochu chilli, protože ve vanilkovém nic nepomáhá, ale pálivé jo.