Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na domácí čokoládovou zmrzlinu se sušenkami, který vás provede krok za krokem celým procesem. Tato lahodná zmrzlina kombinuje bohatou chuť čokolády s křupavými kousky sušenek, což vytváří dokonalou letní pochoutku. Připravte si lžíci a pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Domácí čokoládová zmrzlina se sušenkami
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 4 žoutky
- 120 g cukru
- 200 ml mléka
- 85 g hořké čokolády
- 500 ml smetana ke šlehání 33 % tuku
- 60 g hořká čokoláda
Základ:
- 16 ks čokoládové sušenky
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do menšího hrnce vlijte žloutky a nasypejte cukr. Míchejte metličkou, dokud se cukr nerozpustí a přilijte mléko – míchejte. Postavte hrnec na sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud krém nepřivedete k varu. Potom odstavte hrnec ze sporáku a vmíchejte nasekanou hořkou čokoládu – dobře promíchejte.
2. Výsledný krém přelijte do misky, přikryjte fólií a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Základ: Na tác/podnos pokládejte první vrstvu čokoládových sušenek a upevněte je obručí.
4. Vychladlý čokoládový krém promíchejte a vmíchejte ho do vyšlehané smetany a šlehejte do nadýchaného jemného krému.
5. Vyšlehaný krém naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte na sušenkový základ, posypejte nasekanou hořkou čokoládou, jemně přetřepejte a pokládejte druhou vrstvu čokoládových sušenek. Uložte na 4-5 hodin do mrazáku na ztuhnutí.
6. Domácí čokoládovou zmrzlinu se sušenkami podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tohle zní přesně na horké dny—hlavně kombinace hořké čokolády a těch sušenek mi přijde geniální. Dělala jsem podobnou verzi a opravdu to ztuhne krásně i bez složitostí.
Postup je celkem srozumitelný, jen bych doporučil hlídat tu teplotu krému, ať se nezastaví na vajíčkách. Jakmile to člověk trefí, chuť je pak výrazně lepší než z obchodu.
Sušenky se mi v mrazáku většinou trochu rozmělnily, ale tady je to vrstvené, takže to snad vyjde líp. Zvažuju dát mezi vrstvy i trochu extra čokolády pro větší „wow“ efekt.
Za mě dobrý recept, ale 4–5 hodin v mrazáku je pro mě trochu dlouho, když mám hlad. Zkusil někdo zkrátit dobu a rovnou nabírat—jde to aspoň do semifrízu?
Krém s žloutky má podle mě tu správnou sametovou konzistenci. Minule jsem čekala, až vychladne úplně, a potom se to krásně spojilo—takže podle mě ten krok není radno šetřit.