Dnes si představíme recept pocházející z ukrajinské kuchyně. Tento fantasticky chutný recept na pohankové cibulové karbanátky připravují místní mistři velmi často. Ve skutečnosti je tento pokrm velmi oblíbenou kulinářskou pochoutkou v místních restauracích. Díky našemu receptu si tento senzační pokrm můžete připravit i doma. Příprava je velmi jednoduchá a všichni vaši strávníci si ji velmi rychle zamilují.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí cibulové karbanátky z mletého masa
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého masa podle chuti
- 150 g pohanky
- 2 vejce
- 2 cibule
- 200 ml hotové rajčatové omáčky
- sůl, pepř podle chuti
- strouhanka
- rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
- Pohanku uvařte v osolené vodě. Maso smíchejte s jednou nadrobno nakrájenou cibulí.
- Přidejte sůl, pepř, vejce a promíchejte. Smíchejte maso s pohankou a promíchejte.
- Ze směsi vytvarujte kuličky, ovály nebo minibochánky. Říkejte jim, jak chcete.
- Obalte je ze všech stran ve strouhance. Smažte na rozpáleném oleji ze všech stran.
- Druhou cibuli nakrájejte na kolečka a osmažte na oleji dozlatova.
- Cibuli přelijte hotovou rajčatovou omáčkou (pokud nemáte rádi kupovanou, udělejte si vlastní. Například z rajčatového protlaku nebo samozřejmě z čerstvých rajčat). V každém případě přidejte do omáčky česnek a oblíbené koření.
- Do omáčky přidejte také masové kuličky a společně je na mírném ohni vařte 25 minut. Na závěr ozdobte čerstvými bylinkami.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept na cibulové karbanátky z mletého masa i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také skvělý recept na pečené brambory s rajčaty a mletým masem.
To zní fakt dobře, hlavně ta kombinace pohanky a cibule. Dělala jsem podobné karbanátky, ale rajčatovou omáčku jsem přelévala až nakonec – tady to dělají hned a věřím, že to bude šťavnatější.
Přiznám se, že kupovanou omáčku moc nemusím, tak si ji uvařím z protlaku a česneku. Jinak jednoduchý postup, zvládne to každý.
Pohanka v karbanátcích je super nápad, jen ji radši nepřesuším. Dám pozor, aby se směs nelepila, strouhanka snad spraví konzistenci.
Cibulová kolečka k tomu jsou podle mě geniální, dělám to podobně k masovým směsím. Jen bych zkontroloval sůl, protože omáčka bývá někdy dost slaná.
Nejlepší je, že se to může udělat i bez stresu během týdne. 25 minut v omáčce jsem zkoušela na masové kuličky a vždycky byly měkčí než smažené samotné.
Mně se ale víc osvědčilo karbanátky nejdřív jen krátce osmažit a pak je dusit v omáčce, aby se nerozpadaly. Každopádně nápad je fajn a určitě vyzkouším.