Představujeme vám naše domácí bramborovo-zeleninové placičky – smažené do zlatova a plné výživné zeleniny. Tento recept je skvělým způsobem, jak zařadit více zeleniny do vaší stravy, a je tak chutný, že si ho zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte jej jako zdravý oběd nebo lehkou večeři!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené domácí bramborovo-zeleninové placičky
Co budeme potřebovat:
- 3 brambory
- 1 červená cibule
- máslo – na smažení
- 1 mrkev
- 5 stroužků česneku
- 100 g sýra
- svazek jarní cibulky
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 3 lžíce mouky
- rostlinný olej – na smažení
Ostatní:
- dresink – podle vlastního výběru
- zakysaná smetana
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kostky, dejte je do hrnce se studenou vodou a vařte je 15 minut na mírném ohni, dokud nezměknou.
2. Mezitím si připravte pánev s rozehřátým máslem a vsypte do ní na jemno nakrájenou červenou cibuli, na mírném ohni ji osmažte a následně uvařené brambory rozmačkejte v míse.
3. Dále mrkev a česnek nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte k osmažené cibuli na pánvi. Společně povařte na mírném ohni a poté přendejte do mísy s bramborovou kaší.
4. Mezitím nastrouhejte na struhadle sýr, na jemno nakrájejte zelenou cibulku a přidejte ji k ingrediencím v míse. Poté rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým pepřem a dobře promíchejte. Nakonec přisypejte mouku – znovu promíchejte.
5. Namočte si trochu prsty do oleje a tvarujte placičky, poté je položte na talíř. Potom je přendejte do pánve s rozehřátým olejem a smažte je z obou stran dozlatova.
6. Můžete je také podávat s oblíbeným dresinkem nebo se zakysanou smetanou a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Já je dělám podobně, jen dávám místo másla trochu olivového oleje a výsledek je stejně šťavnatý. S dresinkem a zakysankou mizí talíře během chvíle.
Zní to fakt jako rychlý oběd na všední dny. Akorát ty placičky mi občas při smažení prasknou, takže se budu snažit přidat o chlup víc mouky.
Super nápad, že se do toho schová mrkev a další zelenina. Děti si dokonce berou přidání, takže za mě palec nahoru.
Neříkám, že je to „zdravé“ ve smyslu dietní, když se to smaží do zlatova, ale rozhodně lepší než kupované. Když smažím na sušší pánvi, je to pak i lehčí.