BeBe řezy patří mezi oblíbené a tradiční české dezerty. Jejich lahodný krém a křupavé sušenky jsou kombinací, kterou si zamilujete. Můžete je podávat k odpolední kávě nebo jako sladkou svačinu. A to nejlepší? Recept je snadný a rychlý!
Ingredience:
- Balení tmavých sušenek
- Balení světlých sušenek
- 2 pudinky (vaše oblíbená příchuť)
- 0,5 l mléka
- 20 dkg másla
- 2 vanilkové cukry
- 10 lžic cukru
- 2 žloutky
- Kakao (podle chuti)
- Kokos na posypání (volitelné)
Postup:
1) Příprava pudinkového krému: Uvařte pudinky v půl litru mléka podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
2) Příprava krému: Utřete máslo s vanilkovými cukry, 10 lžicami cukru a 2 žloutky. Přidejte vychlazený pudink a dobře vše promíchejte.
3) Krém rozdělte na dvě části. Do jedné části vmíchejte kakao, abyste získali tmavý krém.
4) Skládání řezu: Sušenky střídavě promazávejte světlým a tmavým krémem a skládejte je na sebe.
5) Když máte všechny sušenky složené, celý řez potřete zbylým krémem.
6) Pro dokonalý vzhled posypte řez kokosem.
Vyzkoušejte také – Připravte si neskutečně chutné karamelové větrníky
Závěr:
Domácí BeBe řezy s krémovou náplní a křupavými sušenkami jsou skvělou volbou pro všechny, kteří mají rádi tradiční české dezerty. Jsou rychlé, jednoduché a především vynikající!
Zní to přesně jako dětské domácí dezerty u babičky. Mně osobně víc sedí světlý krém, ale tmavá vrstva dělá super kontrast, takže za mě určitě stojí za to.
BeBe řezy jsem dělala poprvé podle tohohle postupu a fakt to bylo rychlý. Nejlepší je ta kombinace křupavých sušenek s pudinkovým krémem, jen příště dám malinko víc kakaa.
Krém jsem nechala vychladnout déle, aby se při míchání nesrazil, a vyplatilo se to. Kokos na posypání je za mě top, dělá to takový „cukrárenský“ dojem.
S pudinky je to snadný, ale chce to dát opravdu kvalitní BeBe sušenky, ať nejsou moc suchý. Jinak řezy krásně drží a nejsou rozmočený, když se podávají včas.
Já dávám radši méně cukru do krému, protože BeBe je samo o sobě sladký. Přesto je to pořád výborný a druhý den jsou chutnější, jen je dobrý je skladovat v chladu.
Když to skládám, dělám to rychle, aby sušenky nezačly moc nasákat. Překvapilo mě, že i tak z toho vznikne hezká vrstva, ne kaše, takže recept hodnotím kladně.
Tyhle řezy jsou taková klasika, co nikdy nezklame, a navíc z ingrediencí, co člověk běžně doma má. Příště zkusím pudink s vanilkou i čokoládou, aby to bylo ještě výraznější.
Rozdělení krému na světlou a tmavou část mi přijde jako geniální jednoduchost. Za mě jen pozor na konzistenci—když je pudink moc horký, máslo se pak hůř šlehá.
Mně se osvědčilo nechat hotový řez chvíli odležet, pak sušenky změknou akorát. Konzistence je fakt parádní a na kafe úplně ideální.
Nemám ráda moc tuhé dezerty, ale tady to vychází krásně krémově. Trochu jsem se bála, že kokos bude „navíc“, ale nakonec to krásně voní a chuť to nezahltí.