Dokonalý rajčatový salát s česnekem a chilli je osvěžující a pikantní pokrm, který si okamžitě zamilujete. Tento salát kombinuje sladkost čerstvých rajčat s ostrou chutí česneku a chilli, čímž vytváří neodolatelnou harmonii chutí. Ideální jako příloha ke grilovaným masům nebo jako lehký samostatný pokrm. Připravte si tento rychlý a snadný recept a objevte nový oblíbený způsob, jak si vychutnat rajčata.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Rajčatový salát s česnekem a chilli
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 800-900 g rajčat
Zálivka:
- 50 ml olivový olej
- 25 ml ocet 9% + 30 ml voda
- 1 lžička soli
- 3 lžičky hnědý cukr
Směs:
- 1 žlutá paprika
- 1/2 chili zelená paprička
- 6 stroužků česneku
- svazek kopru s petrželkou
Jak budeme postupovat:
1. Zálivka: Do mísy nalijte olivový olej a přilijte ocet 9% s vodou, poté dochuťte solí a hnědým cukrem – dobře lžící promíchejte.
2. Směs: Do jiné misky dejte nastrouhanou žlutou papriku bez jadérek, nakrájenou nadrobno chilli zelenou papričku a prolisované česneky – lžící promíchejte.
3. Základ: Do velké mísy pokládejte na hrubší půlměsíce nakrájená rajčata a naneste na ně připravenou paprikou směs, pak posypejte nakrájeným čerstvým koprem s petrželkou a polijte zálivkou. Postup ještě jednou zopakujte, přikryjte pokličkou a uložte na 2-3 hodiny do lednice.
4. Dokonalý rajčatový salát s česnekem a chilli podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle salát dělám podobně, jen dávám o chlup míň cukru, aby to nebylo až moc sladké. Jinak kombinace rajčat, česneku a chilli je přesně to, co k létu potřebuju.
Zkusil jsem to jako přílohu k řízkům a byl jsem překvapený, jak rychle to chytne chuť po těch 2–3 hodinách v lednici. Příště přidám ještě trochu pepře, ale základ je super.
Mně osobně sedí víc, když je chilli spíš jen jemně cítit, takže dávám jen půlku té zelené papričky. Opravdu osvěžující a není to tak „těžké“ jako některé jiné saláty.
Tohle je přesně ten typ receptu, co se dá udělat i když nejste zrovna v kuchyni kreativní. Trochu mi vadí ten ocet s cukrem v takovém poměru, ale chápu, že má to vyvážit rajčata.
Kopr s petrželkou tomu dává krásnou letní vůni, to musím pochválit. Dělala jsem to na večírku a salát zmizel dřív než hlavní jídlo.
Neříkám, že je to špatně, ale pro mě je česneku trochu moc i takhle prolisovaného. Zkusil jsem ho příště jen nasekat najemno, a bylo to příjemnější.
Přesně podle postupu jsem to nechala vychladit a chutě se fakt spojily. K grilovanému kuřeti to sedlo neskutečně, příště určitě udělám dvojnásobek.
Já bych tam klidně přihodil ještě trochu cibule, ale jinak je to hodně povedené. Zálivka je dobrá i samotná, jen se držet množství, ať to nepřehraje.