Pokud hledáte dokonalý čokoládový dezert, který potěší každého milovníka sladkého, tento vláčný čokoládový dort s hladkou a lesklou polevou je tou pravou volbou. Jeho jemná textura a intenzivní čokoládová chuť zaručují, že se doslova rozplývá na jazyku. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže tento dort je ideální jak pro slavnostní příležitosti, tak i pro běžné dny, kdy chcete svým blízkým dopřát něco opravdu lahodného.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Čokoládový dort s hladkou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 130 g mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 50 g kakaový prášek
- 180 g cukru
- 20 g vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 vejce
- 60 ml olej
- 120 ml mléka
- 120 ml horké vody
Poleva:
- 200 g hořká čokoláda
- 150 hořká smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy postupně nasypejte prosáté suché přísady: mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek – promíchejte metličkou. Dále do mísy nasypejte cukr, vanilkový cukr a přidejte špetku soli – znovu promíchejte.
2. Následně do suché směsi v míse rozklepněte vejce, nalijte olej a mléko – dobře promíchejte. Nakonec přilijte horku vodu a pořádně promíchejte.
3. Výsledné těsto nalijte do kruhové formy/obruče vyložené pergamenem a pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 170 °C dozlatohněda. Po upečení dort vyjměte z formy/obruče, odstraňte pergamen a položte na talíř.
4. Poleva: Do misky nalámejte hořkou čokoládu a přilijte hořkou smetanu ke šlehání, rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní – promíchejte a poleva je hotová!
5. Získanou polevou přelijte celý dort, pěkně rozetřete a uhlaďte.
6. Vlhký čokoládový dort podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle recept zní fakt jednoduše a ten poměr mouky a kakaa je přesně jak mám ráda. Dělala jsem podobný dort a taky se vždycky vyplatí nepřepéct to, aby zůstal vláčný.
Poleva je super rychlá, rozpustit čokoládu se smetanou zvládne každý. Akorát příště bych dal možná o chlup víc vody do těsta, aby to bylo ještě mekčí.
Mně se osvědčilo těsto míchat jen do spojení, aby nebylo hutné. V článku píšou horkou vodu na závěr a to je přesně ten trik, co se nebojím vyzkoušet znova.
Nevím, jestli 170 °C na 35–40 minut je univerzální, podle trouby se to může lišit. Ale když hlídáte barvu a špejle vyjde skoro čistá, tak věřím, že bude fakt vláčný.