Vítejte v čokoládové říši dortů! Pokud i vy milujete čokoládové dorty nebo jen hledáte novou sladkou inspiraci na krásný den, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme vláčný čokoládový dort „Crazy Cake“ s kokosovými vločkami. Jemné vláčné kakaové těsto přelité čokoládovou polevou a zdobené kokosovými vločkami vytváří opravdovou delikatesu, která potěší vás i celou vaši rodinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Čokoládový dort “Crazy Cake” s kokosovými vločkami
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g mouky
- 30 g kakaa
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky soli
- 150 g cukru
- špetka vanilinu
- 25 ml vody
- 70 ml rostlinný olej
Poleva:
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce moučkový cukr
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 4 lžíce ledové vody
Na zdobení a posypání:
- kokosové vločky/strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nasypejte prosáté suché přísady: mouka, kakao a prášek do pečiva. Dále nasypejte sůl, přisypejte cukr a přidejte špetku vanilinu – promíchejte. Potom do mísy nalijte vodu a přilijte rostlinný olej – dobře promíchejte do hladkého těsta.
2. Následně těsto nalijte do formy vyložené pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 170 °C dozlatova. Po upečení těsto vyndejte z trouby, odstraňte pergamen a nechte chvíli stranou.
4. Poleva: Do odměrkového síta nasypejte kakao, přisypejte moučkový cukr a kukuřičný škrob. Přidejte prosáté přísady do misky a přilijte ledovou vodu – pořádně promíchejte.
5. Získanou polevou přelijte celý dort, pěkně rozetřete a uhlaďte.
6. Na závěr boky čokoládového dortu ozdobte-posypejte kokosovými vločkami.
Vláčný čokoládový dort “Crazy Cake” s kokosovými vločkami podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Crazy cake jsem zkoušela poprvé a musím říct, že ta vláčnost fakt sedí. Kokosové vločky na povrchu udělají příjemný kontrast k polevě.
Recept je hodně jednoduchý, žádné šlehání a to mám rád. Jen bych příště dal polevě o chlup méně vody, aby nebyla tak řídká.
Mně to vyšlo skvěle i když jsem měla trochu jiný typ kakaa. Dort byl po upečení i druhý den pořád měkký, takže za mě palec nahoru.
170 °C na 40–45 minut mi přijde akorát, ale záleží na troubě. Na můj kus to chtělo spíš těch 45, jinak byl střed lehce vlhký.
Kokosové vločky jsem měla jen jemně strouhané a stejně to fungovalo. Chuťově to bylo takové „čokoláda s oddechem“, nikdo v rodině neměl výhrady.
Poleva jde podle postupu dobře rozmíchat, ale chce to prosátí kakaa fakt poctivě. Když to člověk odbyde, udělají se drobné hrudky.
Tohle je přesně ten typ dortu, který zvládnu i když spěchám, a přitom vypadá hezky. Podávala jsem ho návštěvě a zmizel během chvilky.
Trochu mě překvapilo množství oleje, ale dort pak nebyl suchý, což je nejdůležitější. Další příště zkusím přidat trochu rumové esence do těsta.
Na mě to bylo sladší, než čekám, i když recept působí vyváženě. Příště bych u polevy ubrala aspoň lžíci moučkového cukru.