Pomerančové řezy jsou osvěžující a lahodný dezert, který zaujme svou chutí i svěžestí. Spojení kakaového korpusu, krémového tvarohu a pomerančové polevy vytváří nezapomenutelný zážitek, který si můžete připravit rychle a snadno.
Ingredience
Na korpus:
- 4 vejce
- Špetka soli
- Vanilka
- 150 g krupicového cukru
- 40 g oleje
- 100 g hladké mouky
- 30 g kakaa
Na krém:
- 180 g másla
- 130 g moučkového cukru
- 800 g tvarohu
- Vanilka
Na pomerančovou polevu:
- 2 balení vanilkového pudinku
- 50 g krupicového cukru
- 600 ml pomerančového džusu (nejlépe čerstvě vymačkaného)
Postup
1) Příprava korpusu: Rozmíchejte vejce se špetkou soli, cukrem a vanilkou. Přidejte olej a zamíchejte. Poté vmíchejte mouku a kakao, až vznikne hladké těsto. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem (26 x 26 cm) a pečte při 180 °C asi 20 minut. Po upečení nechte korpus vychladnout.
2) Příprava krému: Vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem a vanilkou. Poté postupně přidávejte tvaroh a jemně šlehejte metličkou, až získáte krémovou konzistenci.
3) Příprava pomerančové polevy: Do hrnce nalijte pomerančový džus a přidejte pudinkový prášek a cukr. Zahřívejte na středním plameni, dokud směs nezačne houstnout, zhruba 10 minut. Nechte polevu vychladnout.
4) Skládání řezu: Vložte vychladlý korpus zpět do formy (26 x 26 cm) a rovnoměrně na něj naneste tvarohový krém. Navrch nalijte pomerančovou polevu a vše dejte do lednice na 4 hodiny, aby řezy ztuhly.
Vyzkoušejte také:
- Vyzkoušejte tento Harlekýn na plech s čokoládovým krémem
- Víkendové kapsičky z listového těsta plněné vanilkovým pudinkem a ovocem
Závěr
Tyto dokonalé pomerančové řezy jsou osvěžující a sladký dezert, který potěší každého. Příjemná kombinace chutí zaručeně osladí váš den.
Tohle zní přesně na ten typ řezu, co nemá špatný výsledek ani když spěcháte. U nás vždycky zmizí během večera, hlavně ta pomerančová poleva je super osvěžující.
Recept je fajn a kroky dávají smysl, jen bych doporučil pohlídat, ať se pudink nezačne táhnout moc dlouho při vaření. Dělám to stejně, ale polevu nechávám vychladnout „do vlažna“, aby se tolik nesrazila.
Krém z tvarohu je top, tohle miluju. Jen teda 4 hodiny v lednici jsou někdy na mě až moc, i tak to ale chutná už po dvou, když se to pak dobře prochladí.
Za mě určitě povedená kombinace kakaa a pomeranče, překvapivě to není „přehnaně“ sladké. Koupila jsem si šťávu z čerstvých pomerančů a rozdíl oproti kupované byl znát.
Korpus je s olejem hezky vláčný, to se mi osvědčilo už u jiných koláčů. Připravil jsem podle návodu a vyšlo to přesně na formu 26×26 cm.
Já si polevu dělám radši o chlup hustší, protože mám ráda, když drží na řezu a „neuteče“. Jinak ale super recept, není zbytečně složitý.
Neříkám, že je to špatné, ale zrovna u mě tvaroh někdy dělá hrudky, když se nedomixuje. Pomůže mi tvaroh předem trochu promnout a pak až šlehat s máslem a cukrem.
Skvělý rychlý dezert na návštěvu, protože to vypadá hodně profi a přitom to není věda. Dala jsem navíc trochu nastrouhané pomerančové kůry do krému a bylo to ještě lepší.
Za mě 8/10, protože chuť je fakt osvěžující a krásně vyvážená. Jen příště zkusím snížit krupicový cukr v polevě, mám radši méně sladké věci.
Vzpomínám si na něco podobného z dětství, a tohle mi to připomnělo. Nechala jsem to v lednici celou noc a ráno to bylo úplně dokonalé, krájelo se to skvěle.