Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na dokonalé kuřecí placičky, které si ihned oblíbíte a budou Vám nesmírně chutnat.
Dokonalé kuřecí placičky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Kuřecí směs:
- 500-600 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- mletý černý pepř – podle chuti
- špetka mletého zázvoru
- mleté kari – malé množství
- sůl – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2 lžíce bramborové mouky
- 2 lžíce majonézy
- 2 žloutky
- 2 vaječné bílky
Na zdobení a posypání:
- jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na jemno a očištěné kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky (asi 1,5 × 1,5 cm). Dochuťte mletým černým pepřem, špetkou mletého zázvoru, malým množstvím kari, solí a mletou červenou paprikou, poté vsypejte cibuli, přisypejte obě mouky – (pšeničná/bramborová), přidejte majonézu a žloutky – dobře promíchejte.
2. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuha a jemně smíchejte s masovou směsí.
3. Na pánvi rozehřejte olej a vytvarujte placičky – smažte je mírném ohni dokřupava a dozlatova.
4. Po usmažení je posypejte jarní cibulkou a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Také ji k nim můžete vybrat svůj oblíbený dresink, který máte rádi, nebo přílohu.
Přátelé přejeme Vám dobrou huť!
Vypadá to fakt rychle a hlavně bez zbytečností, což večer vždycky oceníme. Já přidávám ještě trošku česneku do směsi a je to pak ještě šťavnatější.
Zkoušel jsem recept podle množství a placičky byly super dozlatova, ale musel jsem je smažit o chlup déle. Asi záleží na tloušťce a pánvi, takže první várku berte jako ladění.
Tyhle kuřecí placičky dělám podobně, jen dávám místo majonézy zakysanou smetanu. Chuť je pořád dobrá a člověk aspoň trochu odlehčí, ale na druhou stranu majonéza dělá svoje.
Oceňuju, že bílky se vyšlehají a směs pak drží pěkně tvar, nejsou to jen „drolící se“ placičky. Dala jsem kari o něco víc, ale pro mě to byl příjemný posun.
Za mě dobrý recept na všední den, zvlášť když se nechce stát u sporáku půl večera. Jen mi sedělo s paprikou lehce víc, takže příště přidám podle oka.
Zdobení jarní cibulkou je trefa, hned to dostane svěžest. Podávala jsem to s dresinkem z jogurtu a česneku a zmizelo to během chvilky.
Neříkám, že je to špatné, ale zrovna mi přišlo, že se z toho dělá trochu jemnější směs než čekám. Pomohlo přidat ještě jednu lžíci bramborové mouky a hned se s tím líp pracovalo.
Snídaně neřeším, ale na večeři po práci tohle sedí dokonale. Překvapilo mě, že zázvor tam stačí jen „špetka“, a přitom to chuť pěkně podtrhne.
Dělala jsem to pro rodinu a všichni chtěli přidat, i děti. Příště zkusím místo cibule šalotku, mám pocit, že to bude ještě jemnější.
Rychlé smažení a křupavý povrch, to je přesně to, co jsem chtěl. Jen dávám pozor, aby se placičky nepřepékly, jinak jsou sušší—jinak fakt paráda.