Dokonalé hermelínové chipsy jsou vynikající volbou pro večerní mlsání. Tento rychlý a jednoduchý recept přináší křupavé a chutné pochoutky, které potěší milovníky sýra.
Ingredience:
- 2 hermelíny
- Oregáno
- Pepř
- Sladká paprika
- Uzená paprika
Postup:
1) Příprava: Předehřejte troubu na 180 °C. Hermelíny nakrájejte na čtverečky nebo tenké plátky.
2) Koření: Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozložte nakrájené hermelíny. Posypte kořením – oregánem, pepřem, sladkou a uzenou paprikou. Můžete experimentovat s dalšími kořeními dle vaší chuti.
3) Pečení: Hermelínové chipsy pečte v troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Doporučení:
- Sledujte chipsy během pečení, aby nedošlo k jejich připečení.
- Po upečení nechte chipsy chvíli vychladnout, aby získaly správnou křupavost.
Závěr
Hermelínové chipsy jsou skvělým řešením pro rychlé večerní mlsání nebo jako netradiční příloha k obědu či večeři. Jejich příprava je snadná a výsledek je chutně křupavý.
Dělala jsem je poprvé podle podobného receptu a musím říct, že to fakt funguje—za 20 minut máte křupavé chipsy. Jen dávám víc oregána a přidám i trochu česneku, je to pak výraznější.
Oproti smažení jsou pro mě tyhle hermelínové chipsy mnohem lepší, protože nejsou tak mastné. U mě to ale chce hlídat poslední minuty, jinak se sýr začne rychle připalovat.
Za mě super večerní mlsání, hlavně když přijde nečekaná návštěva. Vychladnutí je klíčové—horké to ještě není ono, pak krásně ztuhnou a křupnou.
Zkoušel jsem jen sladkou papriku a pepř a bylo to dobré, ale uzená paprika tomu dala úplně jiný level. Příště přidám i kapku chilli, jestli to bude snesitelné.
Hezký a jednoduchý recept, ale podle mě je důležité krájet opravdu tenké plátky. Když jsou hranolky silnější, tak se to spíš láme a není to tak křupavé.
Já dávám hermelín na pečicí papír a nechávám mezi plátky trochu mezer, ať se neslepí dohromady. Pak jsou chipsy hezky jednotlivé a líp se jí rukama.