Hledáte skvělý dezert, který potěší celou rodinu? Vyzkoušejte recept na dokonalou pudinkovou roládu! Je to jemný a nadýchaný dezert plný lahodného krému, který se perfektně hodí ke kávě nebo jako sladká snídaně pro děti. Roláda je nejen chuťově vynikající, ale i rychlá na přípravu, takže se stane vaší oblíbenou sladkou pochoutkou. Překvapte své blízké touto výbornou roládou, která zmizí z talíře během chvilky!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s PUDINKEM!
Pudinková roláda
Co budeme potřebovat:
Na krém:
- 500 ml mléka
- 1 žloutek
- 8 g vanilkového cukru
- 4 lžíce krystalového cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 40 g bílé čokolády
Na těsto:
- 3 vejce
- 100 g krystalového cukru
- 100 ml slunečnicového oleje
- 100 ml mléka
- 10 lžic hladké mouky
- 12 g prášku do pečiva
- Citrónová kůra z 1 bio citronu
- Džem podle chuti k potření
- Moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava krému: Do hrnce nalijte mléko, přidejte žloutek, vanilkový a krystalový cukr, kukuřičný škrob a dobře vyšleháme. Přiveďte k varu a uvařte hustý krém. Do horkého krému přidejte nalámanou bílou čokoládu, promíchejte a nechte úplně vychladnout.
2. Příprava těsta: Vejce vyšleháme s krystalovým cukrem do pěny. Přilijeme olej, mléko a promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně zapracujeme. Nakonec přimícháme nastrouhanou citronovou kůru.
3. Pečení těsta: Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme těsto chvíli stát, poté srolujeme pomocí pečícího papíru a necháme zchladnout.
4. Dokončení rolky: Po vychladnutí roli rozválíme, potřeme džemem, rovnoměrně rozetřeme pudinkový krém a opět srolujeme. Rolu dáme do chladničky ztuhnout na minimálně 2 hodiny.
5. Servírování: Před podáváním pudinkovou roli posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce.
Přečtěte si také:
- 4 jablka nastrouhám na plech, naliji těsto a peču takto i 3x za týden
- Větrník jako roláda: Vynikající dezert, který musíte vyzkoušet
- Meruňkový koláč, který taje v ústech: Toto je jeden z mých nejoblíbenějších
Závěr
Tato pudinková roli je dokonalým dezertem, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i oči. Je to skvělý způsob, jak připravit něco speciálního pro své blízké, ať už ke snídani nebo jako doplněk ke kávě. Užijte si tu nejlepší kombinaci jemného těsta a bohatého krému.
Dobrou chuť!
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Recept na fantastický karamelový zákusek: Během pár minut připravený!
Pudinkový krém mi vyšel úplně krásně hustý a roláda je fakt vláčná, jen jsem ji nechala v troubě o pár minut kratší. Nejlepší je podle mě proležet aspoň těch 2 hodiny, jinak se hůř krájí.
Recept zní skvěle, hlavně citronová kůra v těstě dělá dobrý kontrast k vanilce. Když jsem neměl bio citron, dal jsem jen trochu kůry z normálního a i tak to bylo super.
Džem dávám spíš meruňkový a krém pak chutná jemněji, není to tak sladké. Za mě výhoda, že se srolováním to jde i bez velké nervozity, když se těsto nechá chvíli stát.
Ten postup srolovat přes pečící papír je trefa, u mě se to nikdy neroztrhne. Jen bacha na 200 °C, moje trouba peče víc, tak jsem to hlídal a bylo to akorát.
Překvapilo mě, jak rychle je hotovo, a přitom dezert vypadá „cukrárensky“. Ke kávě to zmizelo během chvilky, děti chtěly další porci.
Krém s bílou čokoládou je taková příjemná chuť, ale dávám jí o trochu míň, kdyby měl někdo radši méně sladké. Jinak konzistence byla na jedničku.
Mně roláda při krájení trochu drolila, ale myslím, že to bylo tím, že jsem čekal kratší dobu v lednici. Jakmile jsem to nechal ztuhnout podle receptu, bylo to výrazně lepší.