Vítejte v říši sladkých pokušení, kde se křehká chuťová harmonie spojuje s ohromující jednoduchostí! Dnes vám představíme neodolatelný dezert, který nejenže nesklame vaše chuťové buňky, ale také zaručuje zdravou alternativu. Sladký cheesecake s arašídovým máslem a lehkou šlehačkou je stvořený pro ty, kteří chtějí prožít sladkou rozkoš bez pečení, vajec a želatiny.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cheesecake s arašídovým máslem a lehkou šlehačkou
Co budeme potřebovat:
Pro korpus:
- 200 g čokoládových sušenek
- 100 g pražených arašídů
- 80 g másla
Pro tvarohovou a arašídovou směs:
- 200 g tvarohového krému
- 200 g arašídového másla
- 100 ml smetany na šlehání s minimálně 30% tuku
Pro šlehačku:
- 300 ml smetany na šlehání s minimálně 30% tuku
- 40 g moučkového cukru
Na ozdobu: ořechy a čokoláda
Připravili jsme dort v dortové formě o průměru 18 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte korpus: rozemelte čokoládové sušenky pomocí mixéru.
2. Rozemelte pražené arašídy pomocí mixéru.
3. Vložte sušenky a arašídy do mísy. Přidejte rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte.
4. Rovnoměrně rozetřete směs do dortové formy vyložené pečicím papírem, aby pokryla dno a částečně i stěny formy. Dobře ji utlačte lžící, abyste získali kompaktní korpus.
5. Dejte korpus na 30 minut do lednice.
6. Připravte tvarohovou a arašídovou směs: vložte tvarohový krém a arašídové máslo do mísy. Šlehejte mixérem, dokud nezískáte hladkou směs.
7. Šlehejte smetanu na šlehání (z chladničky) mixérem, dokud se nevytvoří pevné špičky. Následně ji opatrně vmíchejte do tvarohové směsi lžící, mícháním odspodu nahoru.
8. Rovnoměrně rozetřete tvarohovou směs na korpus z sušenek.
9. Dejte cheesecake na dalších 30 minut do lednice.
10. Připravte šlehačku: vložte smetanu na šlehání (z chladničky) a moučkový cukr do hluboké mísy. Šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří pevné špičky.
11. Rovnoměrně rozetřete šlehačku na tvarohovou směs.
12. Dejte cheesecake znovu na 30 minut do lednice.
13. Vyjměte z dortové formy a přesuňte na talíř.
14. Ozdobte jemně nasekanými ořechy a rozpuštěnou čokoládou.
Nařežte a podávejte! Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Cheesecake bez pečení zní skvěle a ten arašídový základ musím zkusit. Jen bych asi dal trochu méně arašídového másla, aby to nebylo přeslazený.
Postup je vlastně jednoduchý a hlavně člověk nemusí hlídat troubu. Já jsem ale měl problém, když jsem šlehačku vmíchával moc rychle—chtělo to jemnost a chladit, jak píšou.
Tohle bych brala jako rychlou oslavu i pro nečekanou návštěvu. Korpus z čokoládových sušenek je fakt návykový, já k tomu přidávám i špetku soli do směsi.
Nevadí mi, že tam není želatina, ale tvarohový krém musí mít správnou konzistenci. Když jsem kupoval slabší, tak se to pak hůř krájelo—každopádně chuť výborná.
Za mě super recept, protože je lehký a přitom hodně chutný. Šlehačku dávám klidně o trochu víc a navrch dám ještě kousky čokolády, je to pak fakt dezert.