Recept na sněhové pusinky, které si zamilujete. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 5 ks bílků
- 350 g moučkového cukru
- máslo na vymazání plechu
Jak budeme postupovat:
1. Bílky vyšlehejte ve vodní lázni do tuha. Směs bílků a cukru vložte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou.
2. Pusinky rozetřete na máslem vymazaný plech a vložte je do trouby předehřáté na 120 °C asi na 15 minut. Poté snižte teplotu na 50 °C a nechte sušit dalších 10 až 15 minut.
Dělala jsem je poprvé podle podobného receptu a fakt to sedí—hlavně to šlehání ve vodní lázni. Jen upozornění: ať nenecháte troubu příliš rozehřátou, jinak zhnědnou.
Tyhle pusinky jsou super kávový doplněk, u nás mizí během chvilky. Já dávám místo másla trošku pečicího papíru a vyjde to stejně dobře.
U mě je největší problém hlídat konzistenci—když jsou moc dlouho, jsou tvrdé jak kámen. Ale chuťově jsou výborné a vypadají dětsky roztomile.