Jemné a nadýchané cukroví s Toffifee bonbóny jsou skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi kombinaci křehkého těsta a lahodného karamelu s oříškem. Tento recept vytváří úchvatnou sladkost, která zaujme nejen svou chutí, ale i atraktivním vzhledem.
Ingredience:
- 150 gramů hladké mouky
- 100 gramů měkkého másla
- 50 gramů moučkového cukru
- 1 lžíci studené vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vaječný žloutek
- 1 špetku soli
Na bílkový sníh a plnění sušenek si připravte:
- 3 vaječné bílky
- 1 špetku soli
- 240 gramů moučkového cukru
- 1 a ½ lžičky šťávy z citronu
- 1 kus bonboniéry Toffifee
Postup:
1) Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl. Přidejte žloutek, změklé máslo a vodu a zpracujte do hladkého těsta. Zabalte do fólie a nechte půl hodiny odpočinout v lednici.
2) Formování sušenek: Těsto vyválejte a vykrájejte na proužky nebo oblíbené tvary. Na každý kousek těsta položte Toffifee bonbón čokoládovou stranou dolů.
3) Příprava pusinek: Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu, pak přidejte cukr s citronovou šťávou a šleháním vytvořte lesklý a pevný sníh.
4) Dekorace sušenek: S pomocí zdobícího sáčku s hvězdicovou tryskou pokryjte každou sušenku s bonbónem bílkovým sněhem.
5) Pečení: Pečte na 170 °C ve spodní polovině trouby po dobu 15–20 minut. Po upečení nechte sušenky vychladnout.
6) Finální zdobení: Po vychladnutí můžete sušenky dozdobit rozpuštěnou čokoládou.
Závěr
Tyto cukroví jsou skvělou ukázkou toho, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Nadýchané pusinky, jemné křehké těsto a sladká chuť Toffifee bonbónů jsou zárukou, že tyto sušenky rychle zmizí z talíře.
Toffifee v cukroví zní hrozně lákavě, hlavně ten karamel s oříškem. Jen bílkový sníh mi občas v troubě pouští, tak budu hlídat, aby zůstal pevný.
Recept je podle mě v pohodě, ingredience nejsou žádná alchymie a půl hodina v lednici je super. U pečení bych ale nenechával 20 minut, těch 15 už většinou stačí, ať nejsou moc tvrdé.
Tyhle sušenky vypadají strašně efektně, hlavně když jsou na vrchu pusinky. Dělala jsem něco podobného a potvrzuju, že po vychladnutí fakt hezky ztuhnou.
Mně se líbí kombinace křehkého těsta a karamelu, tohle je přesně můj typ vánočního cukroví. Akorát bych si dala pozor, aby se bonbón nespálil při delším pečení.
Zkoušel někdo dělat finální čokoládové dozdobení už dopředu? Já to většinou dělám až na poslední chvíli, protože jinak čokoláda ztrácí ten hezký lesk.