Pokud čekáte návštěvu a chcete ji překvapit originálním jídlem, jste na správném místě! Tyto cuketové rolky plněné mletým masem jsou ideální pro vás i pro ně. Jsou velmi chutné, lahodné a fantastické. Jejich příprava je velmi jednoduchá a základem je cuketa a mleté maso. Pusťte se do toho!
Cuketové rolky plněné masovou směsí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 3-4 cukety
- 500 g mleté maso
- 0,5 šálku rýže
- 1 cibule
- 1 mrkev
- sůl, mletý černý pepř, koření – podle chuti
Omáčka:
- 1 šálek vody
- 150 g zakysaná smetana a kečup
- sůl, aromatické bylinky a bylinky – podle chuti
Příloha:
- vařené a pečené mladé brambory
Jak budeme postupovat:
1. Zvolte velké cukety, aby byly proužky na závitky dlouhé – velké a nakrájejte na proužky pomocí škrabky na zeleninu nebo sekáčku.
2. Do misky ji dejte mleté maso, které smíchejte s rýží, dušenou zeleninou – cibulí a mrkví a dochuťte různým kořením podle své chuti. Osolte a opepřete – směs dobře promíchejte rukama, až vznikne jednotná hmota.
3. Na každý proužek cukety naneste masovou směs a srolujte do rolky, které naskládejte do formy na pečení pěkně na sebe.
4. Smíchejte vodu se zakysanou smetanu a kečupem, dochuťte kořením, solí, aromatickými bylinky a bylinky – promíchejte a zalijte s ní cuketové rolky plněné směsí mletého masa.
5. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 190 °C.
6. Podávejte je s láskou a velkou chutí, jako přílohu můžete k nim zvolit vařené nebo pečené mladé brambory.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné rolky, ale tady mě zaujala omáčka ze zakysanky a kečupu—za mě to dává příjemně „šťavnatý“ výsledek. Rýži jsem měla trochu víc pro jistotu a rolky držely krásně.
Když použiju škrabku na cuketu, proužky jsou tenké a rolky se pak můžou rozjet, chce to opravdu větší cukety. Chuťově ale super a omáčka to hezky vytáhne.
Nejlepší je, že je to nenáročné a při tom to vypadá „na návštěvu“. Já bych jen zkusila přidat do směsi trochu česneku nebo majoránku, aby to mělo výraznější vůni.
Za mě fajn recept na využití úrody zhruba bez stresu, jen ten čas pečení 1 hodina mi přijde trochu dlouhý podle velikosti cuket. Když jsou rolky menší, klidně bych zkrátil.
Zvládla jsem to i bez rýže (měla jsem pohanku), a překvapivě to drželo taky. Každopádně s rýží je to určitě jistější a struktura je jemnější.
Cuketové závitky mám rád, ale vždycky řeším, jak je udělat měkké a ne gumové—pomáhá ta omáčka, co se na ně lije. Určitě to zkusím stejně i s mladými bramborami jako přílohou.