Dnes existuje spousta receptů na cuketu. Mnohé z nich jsou poměrně hodně komponentní, náročné na přípravu, s velkým množstvím oleje. Nabízím narychlo nejjednodušší verzi originální svačiny. Tato cuketová pomazánka Vás určitě okouzlí. V lednici se pomazánka skladuje až 5 dní, ale nestojí tolik, rychle se sní.
Cuketová pomazánka: Jednoduchá rychlá svačina:
Co budeme potřebovat:
- cuketa 1-2 ks
- tavený sýr
- česnek 2 stroužky
- rostlinný olej 1 PL
- sůl, pepř, koření
Jak budeme postupovat:
1. Cuketa nakrájená na střední kostky. Smažte cuketu v rostlinném oleji pod pokličkou na mírném ohni.
2. Smažte asi 15 minut za občasného míchání.
3. Cuketu osolíme, opepříme.
4. Vypněte pánev a přidejte česnek prošlý lisem, promíchejte a nechte hmotu pod pokličkou 5 minut, aby se cuketa nasytila vůní česneku.
5. Vložte cuketu do mísy mixéru a přidejte kostky taveného sýra. Hmotu rozetřete do pastovitého stavu.
6. Pomazánku rozprostřeme v nádobě, můžete přidat i nadrobno nasekaný kopr nebo petrželku.
7. Pomazánku ochlaďte a přikryjte víkem, vložte do chladničky na 1 – 2 hodiny.
Tenhle recept je přesně pro dny, kdy nechceš vařit půl hodiny. Tavený sýr tomu dělá takovou jemnou konzistenci a česnek to hezky nakopne.
Dělám podobně, jen dávám místo oleje radši trošku oliváče a je to pak lehčí. Každopádně těch 15 minut smažení je tak akorát, cuketa nezůstane úplně vodová.
Skladování až 5 dní zní lákavě, ale u nás se sní do druhého dne. Je pravda, že po vychladnutí je to chutnější a koření se hezky spojí.
Zajímavé, že se česnek přidává až po vypnutí, takže nepřepálí chuť. Já to tak taky dělám a rozdíl poznáš hned.
Za mě super svačina na večer k zelenině nebo na chleba. Jen bych řekla, že tavený sýr bych ubrala, když má cuketa hodně vody.
Míchání pod pokličkou jsem zkoušel a překvapilo mě, jak cuketa změkne bez velké námahy. Na pepř dávám víc, protože jinak je to takové jemné až moc.
Přidat kopr nebo petrželku je za mě nutnost, hned to získá čerstvější vibe. Jinak je to ale opravdu jednoduché a rychlé.