Připravte si čtyřvrstvý kakaovo-ovesný zákusek s kefírem, oříškovým máslem a mascarpone krémem, dokonalou kombinaci chutí a textur, která osloví každého milovníka sladkého. Ať už hledáte inspiraci na slavnostní příležitost nebo jen chcete dopřát sobě a svým blízkým, tento zákusek je tou pravou volbou pro každý den.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čtyřvrstvý kakaovo-ovesný zákusek s kefírem, oříškovým máslem a mascarpone krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 2,5 lžičky stévie
- 180 ml kefír/podmáslí
- 80 g ovesné vločky
- 25 g kakao
- 10 g prášek do pečiva
Krém:
- 400 g mascarpone
- 2 lžíce oříškové máslo
- 1 lžíce sirupu – podle chuti (méně sladký)
Na zdobení:
- čokoládový topink
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přisypte stévii a přilijte kefír/podmáslí. Šlehejte, dokud se ingredience nespojí.
2. Následně nasypte jemné pomleté ovesné vločky, kakao a prášek do pečiva – dobře promíchejte.
3. Získané těsto pomocí naběračky naneste do pánve s rozehřátým olejem a smažte z obou stran do hněda a po smažení je přendejte na talíř. Nechte 4 vrstvy vychladnout.
4. Krém: Do jiné mísy dejte mascarpone, přidejte oříškové máslo a přilijte sirup. Vyšlehejte do krásně nadýchaného krému.
5. Výsledný krém naneste a rozetřete na první vrstvu těsta – postup opakujte ještě 3 krát a ukončete jenom krémem.
6. Na závěr ho ozdobte čokoládovým topinkem a podávejte ho s láskou a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle zákusek zní fakt lákavě hlavně kvůli kefíru a tomu oříškovému máslu. Já bych ale asi ubrala i ten sirup, protože stévii mám ráda, ale krém pak mívá lehce hořčí dojem.
Zkoušel jsem něco podobného s více vrstvami a je to vždycky o trpělivosti s vychladnutím. V článku se mi líbí, že to není přeslazené a mascarpone tam dává správnou jemnost.
Čtyři vrstvy a ještě to mazání krémem… to bude krásně vypadat, ale chce to opravdu čas. Kefír mi v dezertu sedí, takže tohle si dávám do plánu na víkend.
Ovesné vločky v těstě mě překvapily, ale když je to pak kakaové a smažené na pánvi, mělo by to být hodně „koláčkové“. Jen bych si dal pozor na výši teploty, ať vrstvy nejsou vysušené.
Mascarpone s oříškovým máslem je pro mě kombinace snů, takže za mě určitě ano. Zdobení čokoládovým „topinkem“ zní skvěle, akorát by mě zajímalo, jestli se to dá nahradit třeba strouhanou čokoládou.
Mám rád, když se v receptech používá stévie, ale někdy mi dává pachuť podle značky. Tady bych doporučil ochutnat krém i těsto a sirup klidně úplně vynechat, když je někdo citlivý na sladidla.
Na slavnost je to super, ale já bych to klidně dala i na nedělní kafe. Nejvíc mě baví, že to má i „křupavější“ vrstvy z pánve, takže to nebude jen samý krém.
Postup je srozumitelný a u čtyř vrstev se mi líbí, že se to vždycky vrství až po vychladnutí. Jen bych chtěla vědět, jestli to jde připravit den dopředu, aby krém hezky sedl.
Něco mi nesedí v tom smažení v pánvi—bez přesného času se bojím, že to bude buď moc tmavé, nebo naopak bledé. Jinak chuťově to ale vypadá hodně dobře a kefír tomu dává svěžest.
Vyzkoušela jsem podobný zákusek a největší rozdíl udělá konzistence ovesných vloček (jemně mleté jsou top). Tady z toho mám dobrý pocit, jen bych krém nechala vychladit, aby se líp roztíral.