Hledáte ideální dezert k odpolední kávě a nechcete trávit hodiny v kuchyni? Pokud ano, tak je tento dnešní recept přímo pro Vás. Čokoládový koláč s mascarpone je na přípravu zcela jednoduchý a přitom chutná a vypadá výborně. Připravte si ho i Vy. Pojďme se podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
plech o rozměrech 20 x 25 cm
- 600 g hl. mouky
- 5 vajec
- 250 g másla
- 350 g cukru krupice
- 100 g mascarpone
- 100 ml smetany na šlehání (případně může být i mléko)
- 5 lžic kakaa
- 6 lžiček prášku do pečiva
- 300 g čokolády (100 g do těsta, zbytek na polevu)
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si oddělíme bílky a žloutky. Bílky ušleháme se 4 lžícemi vody na tuhý sníh. Mouku se žloutky, mascarpone a rozpuštěným máslem dáme do mísy. Přidáme i kakao, prášek do pečiva a vše promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh a 100 g nesekané čokolády. Vše spolu prošleháme.
2) Takto připravené těsto navrstvíme na vymazaný plech a pečeme při teplotě 180 stupňů 20-30 minut.
3) Zbylou čokoládu rozpustíme a nalijeme na upečené těsto. Potom na čokoládu Nalijeme bílou glazuru – může jít například o smetanu či bílý jogurt – pomocí vidličky uděláme vzor – viz video.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept na koláč i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnourecept na fantastický jablečný závin z tvarohového těsta.
Zdroj receptu: Snow Flake
Zní to přesně jako něco, co zvládnu i po práci. Zkusila jsem vynechat mascarpone a přidat o trochu víc smetany, a pořád to bylo hodně dobré.
Připravuju podobné čokoládové koláče, ale tenhle nápad s poléváním čokoládou a ještě bílou glazurou je super. Jen bych příště zkrátil dobu pečení, podle mojí trouby to bylo hotové už za 22 minut.
Za mě dobrý recept, ale množství mouky mi přijde na menší plech dost vysoké. I tak se to povedlo, jen jsem měla těsto trochu hutnější než čekám.
Dělám dezerty „na rychlo“ a tohle opravdu sedí: mísa, promíchat, upéct a zalít. Nejvíc boduje čokoládová poleva, ta to celé vytáhne.
Mascarpone jsem měla doma, takže nebylo co řešit. Jen pozor na sníh z bílků—když se rozmixuje moc, koláč pak není tak nadýchaný, ale chuť byla stejně skvělá.
Mně se líbí, že se nemusí dělat žádný složitý krém, a přitom to vypadá „cukrárensky“. Příště zkusím místo mléka dát smetanu, glazura bude určitě hezčí.
Souhlasím, že je to jednoduché, ale 180 °C mi přijde jako docela hodně. Já peču o deset stupňů míň a prodloužím dobu, aby se to nespálilo na okrajích.
Dělala jsem to pro rodinu k odpolední kávě a zmizel během chvilky. Vzorek vidličkou s bílou glazurou dělá koláči hezký „wow“ efekt.
Recept je fajn, jen mi nešlo úplně odhadnout, jestli je bílá glazura dost tekutá. Pomohlo mi přidat pár lžic jogurtu, aby to šlo hezky rozetřít a vzor nezmizel.