Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přátelé nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Vyzkoušejte tento čokoládový dort, který se prostě rozplývá v ústech a skvěle se hodí k odpolední kávě.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 60 g kakaového prášku
- 300 g hladké mouky
- jedna lžička soli
- 300 g cukru
- 70 g másla
- 60 ml slunečnicového oleje
- 3 vejce
- 1,5 lžičky jedlé sody
- 300 ml mléka
- 1,5 lžíce 9% octa
Na polevu:
- 6 lžic cukru
- 3 lžíce kakaového prášku
- 7-8 lžic mléka
- 1 lžíce másla
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Do hluboké mísy prosejte mouku a kakaový prášek. Přidejte cukr, sůl a jedlou sodu. Velmi dobře promíchejte.
2. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo, rafinovaný slunečnicový olej, mléko a vejce. Těsto šlehejte mixérem, dokud nebude hladké a homogenní, bez hrudek.
3. Přidejte ocet. Těsto míchejte ještě 1 minutu.
4. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.
5. Koláč pečte 40-45 minut v troubě předehřáté na 160 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
6. Nechte koláč zcela vychladnout, pak jej vyjměte z formy, oddělte od pečicího papíru a přeneste na talíř.
7. Připravte polevu: V hrnci se silným dnem smíchejte cukr, kakaový prášek a mléko. Vařte 7-8 minut od varu na mírném ohni za stálého míchání.
8. Odstavte glazuru z ohně. Ihned přidejte máslo a velmi dobře promíchejte.
9. Po mírném vychladnutí polijte povrch dortu polevou. Rovnoměrně rozetřete.
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Dort podle tohohle receptu jsem zkoušela na rodinnou oslavu a opravdu je tak vláčný, až se rozpadá na jazyku. Poleva je jednoduchá a chuť čokolády je výrazná, určitě udělám znovu.
Za mě dobrý recept, ale trochu mě překvapilo množství cukru v těstě i v polevě. I tak to chutná skvěle k čaji, jen příště dám možná o trošku méně cukru do těsta.
Tenhle typ „rozplývavého“ dortu miluju, protože není suchý ani druhý den. Pekla jsem 160 °C asi 43 minut a párátko bylo čisté, takže postup seděl.
Přiznám se, že mám rád rychlé dezerty, a tady se to pěkně potkává s tím, že výsledek stojí za to. Ocet v těstě dává zajímavou jemnost a těsto je opravdu hladké po mixéru.
Polevu jsem vařila podle návodu 8 minut a pak to hned promíchala s máslem—vyšla krásně lesklá. Na odpolední kafe je to ideální, i kdyby hosté dorazili „jen tak“.
Neříkám, že je to nejčokoládovější dort, jaký jsem jedl, ale je hodně příjemně měkký. Na můj vkus bych snížil sůl, protože jsem ji cítila o chlup víc, ale jinak super.