Představujeme vám recept na čokoládovo-citronový pamlsek, který je svěží, krémový a absolutně neodolatelný. Tento dezert se stane vaším novým oblíbencem díky jeho jedinečné kombinaci chutí a jednoduchosti přípravy. Je ideální pro osvěžení během teplých dnů, ale zároveň poskytne dostatek sladkého pohlazení pro vaše chuťové buňky.
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- 200 g vanilkových sušenek rozdrcených
- 140 g rozpuštěného másla
Náplň:
- ½ šálku citrónové šťávy
- 300 g zakysané smetany
- 600 g kondenzovaného mléka slazeného
Na vrch:
- 200 g čokolády
- 200 g zakysané smetany
Jak budeme postupovat:
1) Příprava základu: Sušenky smíchejte s rozpuštěným máslem a směs rovnoměrně namačkejte na dno formy vyložené pečícím papírem. Zatlačte rukama, aby byla plocha rovnoměrná. Základ pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 10 minut.
2) Příprava náplně: Citrónovou šťávu smíchejte s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou. Tuto směs navrstvěte na předem připravený sušenkový základ a dejte vychladit.
3) Příprava vrchní části: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte se zakysanou smetanou. Tuto čokoládovou směs poté rovnoměrně rozetřete na vrch dezertu. Dezert dejte chladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
4) Dokončení: Před podáváním můžete dezert posypat strouhanou čokoládou pro dokonalý vizuální efekt.
Kávový mascarpone pamlsek připravený za pár minut: Ten krém je vynikající i do zákusků a dortů
Závěr
Čokoládovo-citronový pamlsek je rychlý, jednoduchý a nesmírně chutný dezert, který zvládne připravit každý. Jeho svěží a krémová chuť osloví všechny milovníky sladkého. Užijte si každé sousto tohoto výjimečného dezertu.
Zkusila jsem tohle přesně podle surovin a fakt to bylo za chvíli hotový. Jen bych doporučila nechat v lednici klidně o půl hodiny déle, čokoláda pak líp drží tvar.
Citrón mi přijde skvělej proti té těžší čokoládě, takže chuťově to dává smysl. Akorát kondenzovaný mléko je dost sladký, tak bych příště dal o trochu míň citrónové šťávy a bylo by to vyváženější.
Ten sušenkovej základ peču jen 8 minut, protože mi v troubě rychle tmavne. Jinak konzistence náplně sedí a dezert je fakt osvěžující i v horku.
Nápad s pečením dna mi přijde lepší než jen rozdrobit sušenky a hotovo, ale 180 °C je podle mě trochu moc. Příště zkusím radši 170 a ať to není na dně moc tvrdý.
Mně to vonělo po citrónu už při přípravě a to mě nalákalo hned. Po dvou hodinách v lednici to ještě nebylo úplně pevný, ale po dalším chlazení už to šlo krásně krájet.
Dělali jsme to jako rychlý dezert na návštěvu a všem to chutnalo. Nejlepší je ta kombinace krémový a svěží chuti, není to žádná suchačina.
Přesně takový dezerty miluju – bez zbytečnýho pečení a s parádním výsledkem. Jen dávám pozor, aby se citronová směs dobře promíchala, jinak jsou v ní drobné hrudky.
Čokoládová vrchní vrstva mi vyšla docela hustá, možná proto, že jsem neměl vodní lázeň úplně šetrnou. I tak to bylo dobrý, jen bych příště víc hlídal teplotu při rozpouštění čokolády.
Je to hodně sladký, ale citrón to drží pohromadě a dělá to svěží. Dávám na vrch ještě trochu nastrouhané kůry a výsledek je ještě lepší.