Přivítejte sváteční sezónu s našimi citronovými crinkle sušenkami s bílou čokoládou, které jsou ideálním vánočním cukrovím. Tyto sušenky jsou dokonalou směsí osvěžující citronové chuti a sladké bílé čokolády, vytvářející neodolatelnou kombinaci, která potěší každého milovníka sladkého. Připravte si tyto krásné citronové crinkle sušenky a užijte si sváteční atmosféru s každým soustem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Citronové crinkle sušenky s bílou čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 200 g bílé čokolády
- 50 g másla s 82% tukem
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 200 g mouky
- 4 g prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 lžičky nastrouhané citronové kůry
- 150 g moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Bílou čokoládu rozlomíme na kousky a dáme do kovové mísy. Přidáme máslo nakrájené na kostičky a mísu umístíme nad vodní lázeň. Mícháme, dokud se čokoláda neroztaví, pak mísu odstavíme a necháme čokoládu vychladnout.
2. V jiné míse šleháme celá vejce s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs vajec smícháme s rozpuštěnou bílou čokoládou.
3. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, solí a citronovou kůrou. Použijte bio citrony bez pesticidů.
4. Těsto hněteme, dokud nezískáme pevné a mírně elastické těsto, které lze tvarovat. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 3 hodiny do lednice, nebo na 1 hodinu do mrazáku.
5. Mezitím vyložíme plech pečicím papírem, můžete použít i plech od trouby. Po vychlazení těsta z něj vytvoříme stejně velké kuličky. Každou kuličku obalíme v moučkovém cukru a položíme na plech.
6. Kuličky umístíme na plech tak, aby byly od sebe dostatečně daleko, protože při pečení budou těstoviny ploché.
7. Troubu předehřejeme na 190 stupňů a pečeme asi 10 minut. I když mohou sušenky po 10 minutách vypadat měkké, po vychladnutí ztvrdnou, proto je důležité je nechat vychladnout na plechu po dopečení.
Crinkle sušenky uchovávejte na suchém místě až 5-6 dní.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření! 🙂
Tyhle crinkle vypadají fakt úžasně—hlavně ta citronová kůra. Dělala jsem podobné s tmavou čokoládou, ale bílá je podle mě ještě víc „vánoční“ a jemnější.
Zkoušel jsem tenhle typ těsta a největší trik je fakt nechat je dojít na plechu po dopečení. Poprvé jsem je hned sundal a byly jak sušenky místo crinklů.
Mám ráda, když je v cukroví i něco osvěžujícího, takže citron tady sedí. Jen bych příště možná ubrala trochu cukru, ale jinak super kombinace s bílou čokoládou.
Recept je napsaný srozumitelně a krok s lednicí dává smysl. 3 hodiny v chladu jsou ale na mě někdy moc, tak to dávám aspoň hodinu a většinou to taky funguje.
Přesně takové cukroví vyžaduju—křupne to, ale uvnitř to zůstane vláčnější. Zkoušela jsem citronku z bio citronů a rozdíl oproti „obyč“ je znát hlavně v chuti.
190 °C na 10 minut zní dobře, jen záleží na troubě. U mě to trvalo o minutu dvě déle, takže příště budu hlídat spíš okraje než čas.
Moučkový cukr dělá tu typickou crinkle „pudrovou“ slupku, takže se nebojte to obalit pořádně. Poprvé jsem měl cukru málo a vzhled nebyl takový, jak na fotkách.
Neznám moc lidí, co by měli rádi bílou čokoládu, ale v tomhle receptu mi chutnala fakt skvěle. Citron to pěkně vyvažuje, takže to není přeslazené až tak jako u některých dezertů.
Dělala jsem je jako vánoční balíček pro sousedy a zmizely rychle. Jen upozornění: těsto po vychladnutí se hůř tvaruje, ale když ho necháte chvíli povolit, jde to dobře.
Já bych recept určitě doporučila, protože je i „bez zbytečností“ a výsledek je hezky fotogenický. Jediné, co bych doladila, je množství citronové kůry—podle velikosti citronů může být síla různá.