Hledáte geniální recept na chuťovku ke kávě nebo chcete překvapit přátele a rodinu nějakou extrémně chutnou, avšak na přípravu nenáročnou pamlskem? Pokud ano, tak určitě doporučujeme vyzkoušet tyto koláčky plněné nuttelou. Jsou měkké, lehké a jejich příprava je velice jednoduchá. Pojďme se podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky speciál
- 120 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 bal. vanilkového cukru
- 2 vejce
- Nutella
Jak budeme postupovat:
1) Do mísy si vysypeme prosátou mouku spolu s cukrem, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé nakrájené máslo a vypracujeme těsto, které se nám bude oddělovat od mísy. Vajíčka přidáme jako poslední a vmícháváme je postupně. Opět vypracujeme, dokud není těsto kompaktní.
2) Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odpočívat v chladničce. Když je těsto připravené, rozválíme ho a vykrajujeme kruhy o průměru 5 – 6 cm pomocí poháru nebo formičky.
3) Z jedné dávky vám vyjde zhruba 20-30 kusů, podle velikosti kruhu.
4) Do středu kruhu vložte lžičku nutelly a kruh uzavřete tak, aby se okraje spojily uprostřed jako na obrázku. Takto naplněné sušenky poklademe na podnos pokrytý pečícím papírem a dejte je zmrazit.
5) Po zmrazení je vložte na 5 minut do vyhřáté trouby na 160 stupňů aby neztratily svůj tvar a pak pečte dalších cca 5 minut při teplotě 180 stupňů.
6) Hotové koláčky nechte zcela vychladnout a vychutnejte si je lahodnou chuť.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnourecept na fantastický jablečný závin z tvarohového těsta.
Zdroj receptu: blog.giallozafferano
Tyhle koláčky vypadají strašně jemně a ta nutella uprostřed je přesně můj typ dobroty. Zkusím podle toho mražení, protože to je pro mě novinka.
Recept je fakt jednoduchý, těsto se pěkně zpracuje a odpočinek v lednici dělá svoje. Jen bych příště dal o trochu míň nutelly, ať to při pečení nevytíká.
Udělala jsem je na návštěvu a zmizely během chvilky. Nejvíc mi sedne, že nejsou suché a jsou pěkně měkké i po vychladnutí.
Souhlasím, že to je ideální kafe pečivo. Mám ale pocit, že čas v troubě bude záležet na každé troubě, tak bych hlídala aspoň posledních pár minut.
Zkoušel jsem podobné věci, ale tohle zapouzdření do středu je dobrý nápad. Těsto mi drželo tvar i po zmrazení, takže krok s mrazákem dává smysl.
Vanilkový cukr tomu dodá takovou „cukrárenskou“ vůni a je to rychlovka, když máte po ruce suroviny. Jen mi trochu přišlo, že kruhy 5–6 cm jsou malé, ale možná to tak má být.
Nutella v koláčcích je prostě jistota a tady to vypadá fakt lákavě. Udělal jsem jich nakonec míň (větší kruhy) a i tak to bylo dost sladké, takže dobrý.
Mně osobně sedí, že se to dá připravit dopředu a zmrazit, pak už jen hodit do trouby. Příště zkusím přidat trochu oříšků do nutelly, aby to mělo víc textury.
Na měkké těsto nejsem zrovna „pečící“ expert, ale tady to vyšlo i mně. Odpočívat v lednici jsem dodržela a výsledek byl opravdu jemný.
Chuť je podle mě super, jen bych ocenil v článku tip, jak poznat správnou barvu před vytažením. I tak ale recept dávám jako favorit k víkendové kávě.