Pokud přemýšlíte o jednoduchém receptu, kterým byste potěšili své blízké, vyzkoušejte tento lahodný a voňavý jablečný koláč s citrónovým jogurtem. K dosažení lahodného výsledku budete potřebovat pouze 2 jablka. Pro zpestření chuti jsme použili nastrouhanou citronovou kůru, můžete to zkusit také. Tak jak? Přesvědčili jsme Vás?
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Vláčný jablečný koláč s citrónovým jogurtem
Co budeme potřebovat:
- 2 jablka
- 2-3 lžíce citronové šťávy
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 110 g jogurtu s vanilkovou příchutí
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 220 g mouky
- 16 g prášku do pečiva
- jednu lžičku jablečného džemu
- drobené mandle – podle chuti
- práškový cukr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Jablka zbavte slupky a jádřinců. Nakrájejte je na malé kostičky. Dejte je do mísy a pokapejte je 1-2 lžícemi citronové šťávy, aby nezoxidovaly.
2) Vejce, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte metličkou dohladka.
3) Vmíchejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.
4) Vmíchejte jogurt, nastrouhanou citronovou kůru a 1 lžíci citronové šťávy. Míchejte.
5) Postupně (ve dvou fázích) přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
6) Dno formy potřete máslem a poprašte moukou.
7) Jablka rozložte na dno připraveného tácu.
8) Přidejte těsto do pánve a rovnoměrně ho rozetřete po povrchu jablek tak, aby byla zcela pokryta.
9) Koláč pečte 45 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte, zda je připraven, pomocí párátka.
10) Koláč opatrně vyklopte na talíř. Nechte vychladnout.
11) Okraje dortu potřete štětcem trochou jablečného džemu. Pak posypte nadrobenými mandlemi.
12) Povrch dortu posypte moučkovým cukrem.
13) Dort s velkou chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Super jednoduché, jen 2 jablka zní skoro až podezřele, ale podle popisu to dává smysl. Citronová kůra tomu podle mě hodně pomůže proti „jablečné“ mdlosti.
Dělal jsem podobný koláč a jogurt tam dělá největší rozdíl, takže tady to bude určitě vláčnější. Jen bych dal trochu víc drobených mandlí, mám je rád.
U mě to spíš dopadlo tak, že 2–3 lžíce citronové šťávy byly dost ostré, takže příště uberu. Jinak ale těsto krásně drží a jablka se neztratí.
Recept je přesně ten typ, co zvládne člověk i večer po práci. 180 °C na 45 minut mi sedí, akorát vždycky kontroluju párátkem, trouba umí zrádit.
Na mě je tam trochu moc oleje v poměru, ale koláč je pak fakt jemný. Kůra z citronu je trefa, koláč voní úplně jinak než obyč jablečný.
Zkoušel jsem variantu s vanilkovým jogurtem a musím říct, že už to neřeším jinak. Jedna věc: mouku je dobrý přidávat opravdu po troškách, ať nejsou hrudky.
Mám ráda recepty, kde nemusíte nic šíleně odvažovat, a tohle je přesně ono. Jablečný džem na okrajích je takový nenápadný detail, který dělá „wow“ efekt.
Citronový jogurt používám běžně, takže mi to přišlo jako jasná volba. Jen bych příště zkusila k jablkům přidat i špetku skořice, aby to mělo víc podzimní chuť.