Tento chutný a jednoduchý karamelový dezert v sklenici s pudinkem a ořechy vám přinese sladké potěšení. Vrstvený v sklenici, kombinuje bohatost karamelu, jemnost pudinku a křupavost ořechů do dokonalé harmonie chutí. Připravte si tento dezert za pár minut a užijte si luxusní zážitek přímo z pohodlí vašeho domova.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Karamelový dezert v sklenici s pudinkem a ořechy
Co budeme potřebovat:
- Mléko: 900 ml
- Máslo: 2 lžíce
- Kukuřičný škrob: 4 lžíce
- Cukr: dle chuti
- Vlašské ořechy (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Odeberte si 1 šálek mléka stranou.
2. Ve zbývajícím mléku rozmíchejte 3 kopcovité lžíce škrobu a cukr dle chuti. Za stálého míchání uvařte hustý pudink.
3. Do ještě horkého pudinku přidejte 1 lžíci másla a dobře promíchejte.
4. Pudink vrstvíte do dezertních sklenic.
5. Ve zbývajícím mléce rozmíchejte 1 lžíci škrobu.
6. Na pánvi rozpusťte 3 lžíce cukru, dokud nevznikne tekutá hmota.
7. Přidejte máslo a promíchejte.
8. Do vařící hmoty postupně přidávejte mléko se škrobem a za stálého míchání uvařte karamel.
9. Karamel nalijte na vrch sklenic.
10. Ozdobte vlašskými ořechy a nechte vychladnout. Podávejte vychlazené.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt nenáročně a ty vrstvy jsou přesně to, co mám na dezertech ráda. Jen bych ubrala cukr, karamel se mi pak někdy zdá zbytečně sladký.
Zkusil jsem podobný pudinkový základ a nejdůležitější je hlídat konzistenci karamelu, aby nebyl moc tmavý. Ořechy tomu ale dávají super šmrnc.
Pudink mám ráda a ve skleničce to pak vypadá „hogo fogo“ i když to zvládne každý. Příště dám místo vlašských třeba lískové, aby to mělo jinou chuť.
V tom postupu se mi líbí, že se nic nepeče a vše se dá stihnout během chvilky. Jen mi přijde, že 4 lžíce škrobu budou chtít dobře odměřit, ať to není moc tuhé.
Karamelovou část jsem dělal jednou a strhla se mi tam hrudka, tak bacha na míchání. Tady to ale zní srozumitelně a láká mě to vyzkoušet znovu.
Ořechy navrch miluju, protože když jsou trochu křupavé, dezert se líp jí než úplně měkký. U mě by to ale chtělo aspoň hodinu vychladit, ať se chutě hezky spojí.
Za mě dobrý poměr ingrediencí na domácí „luxus“ k návštěvě. Jen bych si příště pohlídal, aby karamel nebyl moc řidký, jinak se rychle promíchá s pudinkem.
Tenhle typ vrstveného dezertu mi přijde strašně vděčný, protože se dá snadno upravit podle zásob. Minule jsem nedala ořechy a i tak to chutnalo skvěle, ale myslím, že teď to bude ještě lepší.
Mám ráda, když recepty dávají konkrétní kroky, tady je to fakt „krok za krokem“. Ocenila jsem i možnost přizpůsobit cukr podle chuti.