Smažený sýr je česká klasika, která má stále hodně příznivců i v dnešní době zdravého stravování. Jednou za čas poctivý smažený sýr neublíží, ale určitě je lepší nesmažit a nefritovat často. Byla jsem překvapená, jak je internet plný „zdravých“ receptů na smažený sýr. Takže jsem pro vás vybrala něco netradičnějšího, konkrétně sýrové tyčinky z eidamu, pečené v troubě!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sýrové tyčinky z eidamu, pečené v troubě
Co budeme potřebovat:
- 400 g eidam (celý)
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- 2 PL máslo
Jak budeme postupovat:
- Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- Nakrájejte eidam na hranolky.
- Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
- Připravte si 3 misky. Do jedné z nich dejte hladkou mouku, do druhé rozšlehejte vejce a do třetí dejte strouhanku.
- Sýr obalte v klasické trojité vrstvě – mouce, vejci a strouhance.
- Zabalený sýr položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nakonec tyčinky pokapejte máslem a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut.
- Podávejte s dresinkem podle chuti.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na sýrové tyčinky i Vašim přátelům! Vyzkoušejte tyto výborné sýrové tyčinky s tvarohem!
To zní hodně líp než smažený sýr, aspoň člověk nemusí řešit tolik oleje. Zkusila jsem podobně a byly křupavé i po vytažení z trouby.
Eidam nakrájet na tyčinky je super rychlovka, jen já bych to možná pečel o pár minut déle, ať je to fakt dorůžova. Dresink pak tomu dá úplně jinou úroveň chuti.
Přiznám se, že „zdravé“ recepty na smažený sýr po internetu mi často připadají jako marketing. Tohle pečení vypadá rozumně a hlavně se to nemusí stát pravidelně každý týden.
Dvojitě nebo trojitě obalené věci jsou pro mě vždycky záruka, takže tohle beru. Akorát dávám místo másla trochu oleje v rozprašovači, přijde mi to praktičtější.
Mě překvapilo, že za 10 minut to stihne, takže díky za konkrétní teplotu a čas. Tyčinky chutnaly dětem víc než klasické smažené.
Z eidamu to bude vždycky takové „české“ a nenechá vás to na pochybách. Já bych k tomu zkusil trochu česnekového dipu nebo tatarku, podle nálady.
Vypadá to lákavě, ale musím říct, že občas se mi strouhanka v troubě drolí. Pomohlo by možná nechat obalené tyčinky chvilku odležet před pečením.