Mandle a bílá čokoláda k sobě prostě patří. A když se skrývají v těstě, které je na povrchu křupavé a uvnitř vláčné, je to jako cukrářovo sedmé nebe. Ideální také s výbornou kávou a horkým domácím čajem. Pojďme na recept – sušenky s bílou čokoládou a mandlemi.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Co budeme potřebovat:
- 200 g másla
- 100 g hnědého cukru
- 100 g cukru krupice
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce vody
- 330 g hladké mouky
- 0,25 lžičky soli
- 100 g bílé čokolády
- 100 g loupaných mandlí
Jak budeme postupovat:
1. Máslo, oba cukry a špetku soli utřete do krémové konzistence. Poté přidejte celé vejce a žloutek.
2. Smíchejte suché přísady: Prosejte mouku s práškem do pečiva a rozmíchejte jedlou sodu ve lžíci vody.
3. Do máslové směsi přidejte smetanu s jedlou sodou a prošlehejte ji, pak po troškách vmíchejte mouku a prášek do pečiva. Nakonec do těsta vmíchejte nasekané mandle a čokoládu.
4. Na plech vyložený pečicím papírem pak pomocí naběračky na zmrzlinu rozdělte stejně velké kousky těsta a dlaní je vytlačte. Dbejte na to, aby byly sušenky od sebe, protože se během pečení rozsypou.
5. Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 až 12 minut. Před přenesením na mřížku je krátce nechte vychladnout.
6. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Další skvělé inspirace na recepty a tvoření do Vaší domácnosti naleznete na naší facebookové stránce Prima Inspirace.
Tyhle sušenky vypadají úplně famózně—bílé čokoládě s mandlemi fakt věřím. Dělala jsem podobné a nejvíc mě baví, že jsou na povrchu křupavé a uvnitř vláčné.
Recept je srozumitelný a těch 10–12 minut na 180 °C mi sedí. Jen dávám pozor, ať to nepřepálím, protože bílá čokoláda se umí chytat dřív, než čekáte.
Máslo s hnědým i krupicovým cukrem zní jako výborná kombinace, určitě to dodá tu správnou karamelovou chuť. Mně osobně stačí i trochu méně mandlí, ale aspoň je to pak jemnější.
Zkoušel jsem jiný recept na bílé čokoládové sušenky a byly spíš suché—tady mě láká ta „vnitřní vláčnost“. Myslím, že rozhoduje i konzistence těsta a nepřesytit to moukou.
Nejlepší jsou podle mě s domácím čajem nebo kávou, jak se píše v článku. Přesně takhle jsem je podávala návštěvě a zmizely během chvilky.
Mám ráda, když jsou sušenky větší a nadýchanější—proto používám stejnou naběračku, jak radí. Těsto se pak líp tvaruje a pečou se rovnoměrně.