Přinášíme Vám skvělý recept na chutné bramborové kroužky v bylinkové krustě. Jsou jedinečné, jemné a zároveň křupavé a s oblíbeným dresinkem k nezaplacení! Takže neváhejte už an jednu minutu a pusťte se do jejich přípravy!
Chutné bramborové kroužky v bylinkové krustě
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 500 g brambory
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička chilli prášek
- svazek čerstvé petrželky – podle chuti
- 2 lžíce kukuřičná mouka
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce jsi dejte nové brambory a zalijte vodou – vařte na mírném ohni 20 minut a po uvaření je oloupejte.
2. Následné je rozmačkejte na bramborovou kaši, dochuťte solí, chilli práškem a přisypejte čerstvě nakrájenou petrželku – promíchejte a nakonec vmíchejte kukuřičnou mouku – dobře promíchejte.
3. Vypracujte těsto, které vyválejte válečkem a pomocí sklenice vytvarujte kruhy a pak do nich udělejte pomocí malé kruhové formičky otvory.
4. Potom je položte do pánve s rozehřátým olejem a nechejte je v něm plavat – smažte je z obou stran dozlatova a dokřupava cca 5 minut.
5. Po smažení je podávejte s oblíbeným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Bramborové kroužky dělám podobně, ale bylinková krusta je fakt dobrý nápad. Dala jsem víc petrželky a chilli jen lehce a byly křupavé i po vychladnutí.
Recept je jednoduchý, což oceňuju. Jen bych příště zkusil menší otvory, protože ty moje se při smažení trochu roztáhly.
Dresink k tomu je podle mě půlka úspěchu, souhlasím. Já dávám jogurtový s česnekem a kroupy jsou pak super k večernímu filmu.
Chuťově to vyšlo parádně, ale já měl problém s tím těstem—bylo to na mě moc tuhé. Pomohlo přidat kapku oleje do kaše a pak se s tím líp pracovalo.
Tenhle typ smažených věcí dělá vždycky radost, hlavně když jsou opravdu dozlatova dokřupava. Zkoušela jsem i místo kukuřičné mouky trochu hladké mouky a taky to fungovalo.
Čas 20 minut na vaření brambor mi přijde OK, ale záleží na velikosti. U mě stačilo o pár minut míň a měl jsem je pak líp rozmačkané bez hrudek.
Ne že bych měla ráda moc pálivé, ale chilli tam dává zajímavý šmrnc. Příště zkusím přidat i trochu sušeného česneku do kaše, aby to mělo víc hloubky.
Vypadá to lákavě, ale musel jsem si olej dobře pohlídat, aby se kroužky hned nepřipalovaly. Když jsem snížil teplotu, byly křupavé a ne gumové.
Skvělé jako příloha i jako rychlá svačina pro návštěvu. Nejlepší bylo, že to nebylo jen „obyčejné smažení“, ale mělo ten bylinkový nádech.
Tvarování sklenicí je fajn, ale dělal jsem to poprvé a část se mi rozpadla při přenášení do pánve. Příště budu těsto válet o trochu tenčí a opatrněji to nabírat.