Přineste na každou oslavu trochu barevné radosti s našimi chutnými a barevnými Raffaello kuličkami. Tento recept vás zavede do světa sladkých a vizuálně atraktivních pochoutek, které jsou ideální pro každou příležitost. Připravte se na to, že tento jednoduchý a efektní recept si získá srdce všech vašich hostů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Barevné Raffaello kuličky
Co budeme potřebovat:
- 250 g másla s 80 % tuku
- 200 g vanilkového moučkového cukru
- 150 g kokosu
- 250 g sušeného mléka
- 1 lahvička mandlové esence
- 100 g kokosu na obalení
- 100 g mandlí pro vložení dovnitř
- 1 lžička kakaa
- 1 lžička šťávy z červené řepy
Jak budeme postupovat:
1. Máslo při pokojové teplotě dáme do mísy, přidáme cukr a mícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Do této směsi přidáme sušené mléko, mandlovou esenci a 150 g kokosu. Dobře promícháme, dokud směs neztuhne a nevznikne kompaktní těsto, které dáme na 30 minut do chladu. Po ztuhnutí rozdělíme těsto na tři stejné části.
2. Jednu část necháme bílou, do druhé přidáme kakao a do třetí šťávu z červené řepy a dobře promícháme, aby se barva rovnoměrně rozložila a těsto získalo růžovou barvu.
3. Z těsta odtrháváme malé kousky, vytvarujeme je do kuliček, do středu vložíme mandli a obalíme v 100 g kokosu.
4. Hotové kuličky uložíme do papírových košíčků na bonbóny. Uchováváme v chladu až do podávání.
Poznámka: Pomocí různých šťáv a sirupů můžete bonbóny obarvit do libovolné barvy. Jako sušené mléko použijte kuchařské sušené mléko, ne mléčné formule pro kojence. 🙂
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření! 🙂
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně efektně—už jen ty tři barvy budou na stole dělat radost. Já dávám mandli dovnitř vždycky radši i zprudka, ať se dobře schová.
Dělal jsem jednou kuličky podle podobného receptu a největší rozdíl je v tom, jak dlouho se nechá těsto vychladit. Bez chladu se to pak dost lepí a nejde to hezky tvarovat.
Překvapilo mě, že šťáva z červené řepy dá tu růžovou tak pěkně. Chuťově to prý není poznat vůbec, aspoň u mě to bylo jen lehce „zemité“, ale hodně slabě.
Kokos je tady základ, to bez řečí. Jen upozorním, že když obaluju, je dobré mít kokos trochu nasypaný „na rychlo“, jinak se to drolí a nejde to uhladit.