Dnes jsme pro vás připravili lahodnou bramborovou pochoutku, které se nikdy nenabažíme. Děti si tento recept naprosto zamilovaly! Je to naprosto jednoduché a chutná to skvěle! Pojďme na to – bramborová pochoutka se žloutkem a jarní cibulkou!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborová pochoutka se žloutkem a jarní cibulkou
Co budeme potřebovat:
- 200 g oloupaných brambor
- 50 g cibule
- 1 vejce
- 15 g jarní cibulky
- sůl
Jak budeme postupovat:
- Brambory oškrábejte a nastrouhejte je na jemném struhadle. Brambory zalijte studenou vodou, osolte a nechte 10 až 15 minut odpočívat. Poté přelijte všechnu vodu do jiné nádoby, ale nevylévejte ji.
- Brambory dobře vyždímejte, aby v nich zůstalo co nejméně vody. Vodu nechte 10 minut odstát, dokud se na dně nádoby nevytvoří viditelná vrstva bramborového škrobu. Škrob budete potřebovat i později, takže ho rozhodně nevyhazujte.
- Cibuli rozkrojte napůl a namočte ji na 10 minut do studené vody, abyste ji zbavili hořkosti. Cibuli dobře vyždímejte a nakrájejte na malé kousky.
- Opatrně slijte vodu z hrnce, ve kterém byly brambory, aby zůstala jen škrobová vrstva. Brambory smíchejte s cibulí, škrobem, nasekanou zelenou cibulkou a vejcem.
- Bramborovou směs vložte na rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem, rovnoměrně ji rozprostřete a přikrytou na středním plameni smažte asi 6-7 minut z každé strany.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na bramborovou pochoutku se žloutkem a jarní cibulkou zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také vyzkoušet recept na bramborovou kapsu plněnou šunkou a sýrem.
Dělala jsem podobnou verzi bez té vrstvy škrobu a byla to škoda—tady to určitě bude držet pohromadě. Žloutek a jarní cibulka tomu dávají fakt příjemnou chuť.
Překvapilo mě, jak jednoduše se to dá zvládnout, a přitom to působí efektně. Jen bych příště ubrala cibuli, mám ji prostě radši jemnější.
Děti si to taky oblíbily, a to není u nás samozřejmost. Nejlepší je, že to není žádné těžké smažení—spíš taková rychlá bramborová pochoutka.
Recept super, ale pozor na tu dobu odpočinku brambor ve vodě, ať se škrob nepřelije pryč. Já to nechávám klidně o minutu déle a je to pak víc nadýchané.
Za mě výborný na večeři k salátu, i když samotné to taky stačí. Chuťově mi to připomíná takové „domácí placičky“ a jarní cibulka to hezky oživí.