Tento recept na chléb s lečem je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí rychle připravit něco teplého a chutného. Kombinace křupavého chleba, lahodné zeleninové směsi a vajíčka vás překvapí svou jednoduchostí a skvělou chutí. Hodí se nejen jako sytá večeře, ale i jako rychlá svačina nebo netradiční oběd. Nejlepší na tom je, že suroviny máte často doma po ruce!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte tyto rychlé jogurtové placky.
Chléb plněný lečem
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule (červenou nebo bílou – já jsem teď měla doma bílou)
- Paprika (podle chuti – já jsem použila kousek červené, žluté a zelené)
- Rajčata (mně stačilo 1 – kupte si jich více a připravte si také vynikající polévku z pečených rajčat)
- Vejce (1 nebo podle chuti)
- Chléb (já jsem použila 2 krajíce)
- Sůl, mletý černý pepř (podle chuti)
- Máslo na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Krájení zeleniny:
Nejprve si připravte všechny suroviny. Oloupejte cibuli (1) a nakrájejte ji na drobné kostičky.
Papriky (podle chuti – já jsem použila červenou, žlutou a zelenou) očistěte od semínek, omyjte spolu s rajčetem a nakrájejte je na drobné kostky.
2. Smažení zeleniny:
Na pánvi rozehřejte kousek másla.
Jakmile se máslo rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji na středním plameni, dokud nebude sklovitá a voňavá.
K osmažené cibuli přidejte nakrájené papriky a rajče (to jsem přidala až později).
Osolte a okořeňte (podle chuti). Směs občas promíchejte a restujte, dokud zelenina nezměkne, což trvá přibližně 5–7 minut.
3. Přidání chleba a vejce:
Střed chleba vyřízněte a položte ho na pánev. Dovnitř dejte připravené lečo.
Lečo zalijte rozšlehaným vejcem a ještě chvíli smažte.
Chleba s lečem přikryjte odkrojenou částí.
Pak ho otočte na druhou stranu a opékejte, dokud nebude krásně zlatavý a křupavý. To obvykle trvá 2–3 minuty.
4. Podávání:
Hotový chléb s lečem podávejte teplý. Je ideální jako rychlá večeře, oběd nebo sytá svačina. Pro vylepšení můžete přidat nastrouhaný sýr, klobásu, párek nebo šunku dle chuti.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr navrch: Přidejte do leča trochu strouhaného sýra, který se při smažení krásně rozteče.
- Šunka nebo klobása: Nakrájejte šunku, klobásu nebo párek na malé kousky a přidejte je k restované zelenině.
- Bylinky: Ozdobte hotový chléb čerstvými bylinkami, například petrželkou, bazalkou nebo pažitkou.
- Pikantní varianta: Pokud máte rádi ostřejší chutě, přidejte do zeleninové směsi trochu chilli nebo pálivé papriky.
- Zelenina podle sezóny: Kromě paprik a rajčat můžete použít i cuketu, lilek, nebo dokonce čerstvé špenátové listy.
- Houby: Do zeleninové směsi přidejte nakrájené žampiony nebo hlívu ústřičnou – dodají leču zemitou chuť.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem to včera a je to fakt rychlovka. Nejlepší je ten křupavý chléb uvnitř krásně „namáčený“ lečem a vejcem.
Za mě super jako svačina po práci, jen dávám rajče klidně dřív, ať se víc vyvaří. Přidávám navrch trochu sýra a je to hned o level výš.
Recept je jednoduchý a přesně na všední večer. Akorát bych u paprik příště ubrala, když použiju hodně barevných, směs pak chutná trochu „divoce“.
Zkoušel jsem bez šunky i bez sýra a stejně to bylo dobrý, ale manželka přisypala sýr a bylo to vydatnější. Příště dám možná i trochu chilli, mám rád ostřejší.
Mně se osvědčilo použít starší rohlíky nebo menší krajíce, aby se to líp opékalo ze všech stran. Ty 2–3 minuty pak musím trochu prodloužit podle plotýnky.
Když mám doma zbytky leča, takhle to vždycky zpracuju. Super je, že se do toho dají přidat i houby, ty žampiony tam fakt sedí.
Trochu mě překvapilo, že se rajče přidává až později, ale nakonec to nebyla chyba. Zelenina zůstala šťavnatější a vejce to hezky spojilo.
Dělala jsem variantu se šunkou a pažitkou a bylo to úplně jiné než obyčejné lečo. Jako večeře pro dva to vyjde rychle a hlavně chutná i druhý den.