Pokud hledáte inspiraci na rychlou a snadnou večeři, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme výborné česnekové placky plněné sýrem. Příprava této česnekové mňamky je velice rychlá a jednoduchá. Zvládne jej tedy připravit téměř každý kuchařský začátečník. Velkou výhodou je, že si tyto placičky můžete dochutit, tak jak vyhovuje právě vám. Spojení skvělého nadýchaného těsta se sýrovo-česnekovou náplní je prostě skvělé. Dobře si tedy tento recept zapamatujte, neděláte ho totiž naposled!
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné česnekové placky plněné sýrem!
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto křehké tvarohové šátečky.
Výborný recept na česnekové placky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- šálek kefíru
- půl lžičky cukru
- půl lžičky jedlé sody
- 1/3 lžičky soli
- 2,5 šálku hladké mouky
náplň:
- 150g sýra
- 200 g tvarohu (můžete nahradit měkkým sýrem)
- 2 stroužky česneku
- olej
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme kefír, sůl, cukr a také jedlou sodu. Dále přidáme mouku a důkladně promícháme. Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si zabalíme do folie a necháme 15-20 minut odpočinout.
2) V dalším kroku si prolisujeme česnek. Sýr si nastrouháme a smícháme s tvarohem a prolisovaným česnekem.
3) Těsto si poté rozdělíme na 4 stejné části. Každou si pomoučníme a vytvarujeme do tvaru kruhu. Na polovinu těsta si navrstvíme naší sýrovou náplň a překryjeme druhou polovinou těsta. Okraje si důkladně spojíme, aby nám náplň nevytekla ven. Takto opakujeme se všemi částmi těsta.
4) Smažíme na pánvi z obou stran dozlatova.
Dělala jsem to podle receptu minulý týden a fakt je to rychlovka. Jen jsem přidala ještě trochu sušeného oregana do náplně a bylo to ještě voňavější.
Česnek je podle mě dobrý, ale pozor na množství, protože pak to může být pro někoho až moc ostré. Jinak těsto s kefírem krásně zhoustne a placky nejsou suché.
Miluju tyhle „kapesní“ placky, protože se dají dojíst i studené. Já je plním směsí tvarohu a strouhaného sýra a vždycky zmizí dřív, než stihnu dojíst přílohu.
Za mě super na večeři, když se nechce vařit dlouho. Jen bych ocenil tip, jak je udržet křupavé—po chvíli na talíři změknou.
Náplň drží, když opravdu dobře spojíte okraje, to je pravda. První pokus jsem měla trochu rozpadlé a zbytečně mi vytekla část sýra, ale po úpravě bylo po problému.
Dala jsem místo tvarohu měkký sýr a mělo to úplně jinou konzistenci, ale pořád to bylo dobré. Kefír mi přijde jako velký plus, protože to těsto je pak takové nadýchanější.
Smažení na pánvi je nejrychlejší varianta a chutnalo to celé rodině. Já si ještě pomazala placky lehce česnekovým olejem po usmažení a fakt to pozvedlo chuť.
Recept je jednoduchý, ale pozor na zahřívání—když je pánev moc rozpálená, zvenku zhnědnou dřív než se prohřeje náplň. Stačilo snížit a bylo to ideální.
Překvapilo mě, jak dobře to jde i pro začátečníka, žádné složité kroky. Příště zkusím přidat do těsta trochu česneku nebo jarní cibulku, aby to mělo víc svěžesti.
Tohle je přesně ten typ večeře, co zachrání všední večer. Největší výhoda je, že si plnění můžete přizpůsobit—já mám ráda víc sýra a méně tvarohu.