Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept – bylinková frittata s hráškem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bylinková frittata s hráškem
Co budeme potřebovat:
- 1 lžíce másla
- 1 ks malé nadrobno nakrájené šalotky
- 8 ks většího vejce
- 1/3 šálku bílého jogurtu
- podle chuti sůl, pepř
- 1/2 šálku hrášku
- 1/4 šálku nahrubo nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 šálku nahrubo nasekané čerstvé máty
- 60 g nahrubo nastrouhaného sýra feta
- bylinky na ozdobu (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Na litinové pánvi nebo v kastrolu rozpusťte máslo a na mírném ohni osmahněte šalotku do měkka, asi 2-3 minuty.
3. V míse dobře rozšlehejte vejce s jogurtem.
4. Osolte a opepřete, přidejte nasekané bylinky a sýr feta.
5. Směs nalijte do horké pánve nebo zapékací misky a promíchejte.
6. Jakmile se vejce začnou vařit, přeneste vše do horké trouby.
7. Frittata je hotová, když je spodek upečený, ale vrch je mírně měkký.
8. Nakonec ozdobte bylinkami a nastrouhanou fetou.
Přejeme dobrou chuť!
Frittatu dělám podobně, ale s máslem a šalotkou to dává fakt lepší chuť než jen tak z pánve. Hrášek s petrželkou a mátou mi přijde hodně osvěžující, určitě vyzkouším podle receptu.
Za mě super rychlá večeře i pro dny, kdy se nechce nic složitého vymýšlet. Jen dávám o něco méně bylinek, protože máta je pro někoho dost výrazná—ale jinak nápad top.
Měla jsem strach, že bude frittata v troubě rozmočená, ale ten „vrch mírně měkký“ je přesně ono. Dala jsem si navíc i trochu česneku a bylo to srovnatelné s brunch v kavárně.
Ten poměr 8 vajec je na mě možná na větší porci, ale na rodinnou večeři ideál. Nejvíc si chválím jogurt—není to suché jako některé omelety.
Pekla jsem to v zapékací misce a vyšlo to krásně, jen jsem musela hlídat čas, protože moje trouba jede naplno. Bylinky jsem měla jen čerstvé petrželky a pažitky, ale i tak to chutnalo skvěle.
Feta tomu dá takovou slanou tečku, že i bez přílohy to člověka zasytí. Překvapilo mě, jak dobře funguje máta v teplém pokrmu—čekala jsem „divnou“ chuť a nebyla.
Neříkám, že to je špatně, ale mě osobně bylinky trochu přebíjejí vejce, když jich je moc. Příště to zkusím ubrat a nechat vyniknout hrášek a šalotku.
Ideální recept „co dům dal“—mám většinou vejce, jogurt a nějakou tu zelenou bylinku. Oceňuju i to, že se dá přizpůsobit tomu, co zrovna doma zbylo v lednici.