Přinášíme vám recept na lahodnou buchtu s vůní kávy a krémem ze zakysané smetany. Tento dezert je ideální pro milovníky kávy a čokolády. Perfektní kombinace kávového těsta a krému ze zakysané smetany dodává tomuto zákusku jedinečnou chuť.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 350 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 250 ml mléka
- 1 PL instantní kávy
- 100 g rozpuštěného másla
- 2 PL oleje
- 1 PL rumu
- 3 PL kakaa
- 1 balení prášku do pečiva
Na krém:
- 2 kelímky zakysané smetany
- 1 tabulka čokolády na vaření (rozehřátá)
- 1 PL instantní kávy
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: V míse smícháme všechny suché ingredience – mouku, cukr, instantní kávu, kakao a prášek do pečiva.
2) Přidání mokrých ingrediencí: Do směsi přidáme vejce, mléko, rozpuštěné máslo, olej a rum. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
3) Pečení: Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme buchtu vychladnout.
4) Příprava krému: Zakysanou smetanu smícháme s rozehřátou čokoládou a instantní kávou. Krém je vhodné nechat chvilku odstát, aby se chutě propojily.
5) Dokončení: Vychladlou buchtu potřeme marmeládou a následně rozetřeme připravený krém.
Závěr
Tato buchta s vůní kávy a bohatým krémem ze zakysané smetany je skvělým dezertem pro každou příležitost. Jednoduchá příprava a vynikající chuť si získají srdce každého milovníka sladkého.
Dělala jsem podobnou buchtu s instantní kávou a musím říct, že ten krém ze zakysané smetany tomu dá fakt skvělou „kávovou“ hloubku. Jen bych příště ubrala rum, kdyby to jedli i děti.
Recept vypadá jednoduše a hlavně není to žádné zbytečné laborování. Zajímá mě, jestli se 20 minut na 180 °C pro tolik těsta nebude zdát krátké—u mě to chce vždy o chlup déle.
Krém s rozehřátou čokoládou je top, dělala jsem to na jiný koláč a nikdy to nezklamalo. Doporučuju fakt nechat chvíli odstát, chuť se pak pěkně spojí.
Za mě super kombinace kávy a kakaa, těsto krásně voní už při pečení. Marmeláda na závěr je podle mě dobrý nápad, ale radši bych volil něco kyselejšího než úplně sladkou.
Měla jsem zakysanou smetanu trochu „vodnatější“ a krém byl pak řidší, takže pozor na konzistenci. Jinak chutově to ale sedlo přesně na typ dezertu, co se rychle sní.
Přiznám se, že rum v dezertu používám minimálně, ale tady ho chápu kvůli vůni. I bez něj by to myslím fungovalo, jen by to chtělo o chlup víc kávy nebo vanilky.
Na rodinné kafe se to hodí, buchta je vláčná a krém není příliš těžký. Jen jsem formu musela vybrousit papírem, jinak se mi trochu přilepila.
Zkoušel jsem recept přesně podle článku a vyšlo to, akorát jsem pekl zhruba 25 minut. Chuť kávy a čokolády je výrazná, takže pro milovníky „kávových“ dezertů je to jasná volba.
Tohle je přesně ten typ zákusku, co zvládne i člověk, co moc neumí péct. Nejvíc se mi líbí, že není potřeba žádné složité krémy—zakysaná smetana to krásně srovná.
Trochu mě láká místo marmelády dát jen tenký džem nebo ji vynechat, protože krém je už dost výrazný. Ale jako nápad je to fajn a vypadá to, že to bude chutnat každému, kdo má rád kávu.