Tato buchta s vitacitem je dokonalou kombinací sladkého těsta a krémové tvarohové náplně, kterou polevíte vitacitovou polevou. Je to vynikající dezert, který potěší chuťové buňky každého sladkého milovníka. Dobrou chuť!
Co budeme potřebovat:
- 1 sklenka pískového cukru
- 1 sklenka mléka
- 1 sklenka oleje
- 2 sklenky polohrubé mouky
- 3 vejce
- 3 lžíce kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva
Náplň:
- 2 tvarohy plnotučné
- cukr podle své chuti
- 4 lžíce rumu
- 25 dkg másla (nebo zakysaná smetana nebo mascarpone)
Poleva:
- 1 litr vody
- džus podle barvy vitacitu
- 2 vitacity
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- trochu cukru
Vyzkoušejte také – Sypaná tvarohová buchta s jahodami, která skvěle doplní odpolední kávu
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravte tvarohovou náplň. Ve větší míse smíchejte tvarohy s cukrem podle své chuti a přidejte rum. Pokud preferujete méně sladkou náplň, můžete snížit množství cukru. Následně přidejte máslo (nebo zakysanou smetanu nebo mascarpone) a důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou a krémovou náplň. Dejte stranou.
2) Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech na pečení, který vyložíte pečícím papírem.
3) V další misce smíchejte pískový cukr, mléko, olej a vejce. Poté přidejte polohrubou mouku, kakao a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
4) Nalijte těsto na připravený plech a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
5) Na těsto nanesete připravenou tvarohovou náplň a rozetřete ji také do rovnoměrné vrstvy.
6) Pečte buchtu v předehřáté troubě po dobu asi 30-40 minut, nebo dokud není těsto propečené a zlatavé.
7) Mezitím si připravte polevu. Ve větším hrnci smíchejte vodu, džus (podle barvy vitacitu), vitacity, pudingový prášek a cukr. Krátce povařte až do zesklovatění. Nalijte hotovou polevu na buchtu, až se zcela ochladí a ztuhne.
8) Hotovou buchtu s vitacitem nakrájejte na porce a podávejte. Můžete ji ozdobit podle své fantazie a chuti.
Tu buchtu jsem zkoušela podle receptu a musím říct, že poleva s vitacitem tomu dává úplně jinou šťávu než klasické buchty. Jen dávám méně cukru do náplně, protože rum už je sám o sobě dost výrazný.
Vypadá to skvěle, ale 1 litr vody na polevu mi přijde na buchtu trochu moc. U mě to pak drží hůř, příště zkusím zredukovat množství a hlídat hustotu pudingu.
Nejlepší na tom je, že je to rychlé a přitom „slavnostnější“. Tvarohová náplň byla krásně krémová, jen jsem místo másla dala zakysanou smetanu a drželo to stejně dobře.
Dezert na víkend, protože snese i vyšší spotřebu surovin. Chuť vitacitu je fajn osvěžující, ale bacha, ať se poleva neleje hned z horka, jinak to zbytečně nasákne.
Udělala jsem to pro návštěvu a zmizela během odpoledne. Příště bych ale zkusila přidat do těsta trošku vanilky, protože kakao je dominantní a člověk si chce trošku pomoct vůní.