Připravte se na kulinářskou inovaci s našimi bramborami 2x jinak! Začněte s lahodnou bramborovou omeletou, která se připravuje na pánvi a nabízí vám kombinaci výživných brambor s jemnými bylinkami a vajíčky. A pokračujte s chutnými zapečenými brambory v krémové houbové omáčce, která zahřeje vaše chuťové buňky. Zanechte konvenční bramborové přípravy a objevte nové možnosti s tímto vynikajícím bramborovým menu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept č. 1
Zapečená bramborová omeleta na pánvi
Co budeme potřebovat:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 3 brambory
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 šalotka nebo 1/2 červené cibule
- 4 vejce
- červená mletá paprika – podle chuti
- 60 g čedar
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si rozpálenou pánev s olejem a máslem, do které vsypte brambory nakrájené na kostičky, dochuťte je solí a černým pepřem – smažte na středním plameni 6-7 minut dozlatova.
2. Mezitím nakrájejte na jemno šalotku nebo 1/2 červené cibule a vsypejte ji k osmaženým bramborám na pánvi – promíchejte a smažte 3-4 minuty společně.
3. Do misky rozklepnete vejce a zalijete je na osmažené brambory na pánvi, dochutíte je solí, černým pepřem, červenou sladkou paprikou, dále posypejte strouhaným cedrovým sýrem a nasekanou čerstvou petrželkou.
4. Potom ji přendejte na talíř, nakrájejte a podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Recept č. 2
Zapečené brambory v smetanovo-houbové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 1 střední cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 350 g žampionů
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 350 ml husté smetany
- 3 velké brambory
- 180 g sýra
Na zdobeni:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem a vsypte do ní nakrájenou cibuli nadrobno – na mírném ohni ji 2-3 minuty osmahněte a poté k ní přidejte houby nakrájené na půlměsíčky – společně povařte, pak dochuťte solí, černým pepřem, muškátovým oříškem a nakonec přilijte hustou smetanu – promíchejte a dále společně povařte.
2. Následné přidejte brambory nakrájené na kolečka – promíchejte a ještě je posypejte strouhaným sýrem – znovu promíchejte, pak přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 45 minut při 200 °C.
3. Nakonec je ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte je s velkou láskou a chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Bramborová omeleta na pánvi mě zaujala, dělám podobně, ale přidat čedar a papriku je fakt dobrý nápad. Akorát bych možná zkrátil dobu smažení, ať se brambory nevysuší.
Zapečené brambory v smetanovo-houbové omáčce jsou přesně ten typ jídla, co člověka zahřeje i když venku prší. 200 °C na 45 minut mi sedí, dělám to podobně, jen dávám o trochu míň smetany.
Omeleta je super rychlá, ale pozor na sůl—čedar toho taky hodně dodá. Poprvé jsem to přehnala a pak už to bylo tak akorát slané, teď dávám méně.
Za mě dobrá kombinace bylinek a vajec, petrželka tomu dá svěžest. Přijde mi, že by se k tomu hodil i okurkový salát nebo aspoň něco kyselého.
Nečekal jsem, že z toho bude tak sytá večeře. Ty kostičky brambor smažené dozlatova jsou klíč, jinak to pak není ono.
Zapečené brambory dělám ráda, ale muškátový oříšek tam umím docenit až když ho dám opravdu jen špetku. V receptu je to naštěstí rozumně.
Mně osobně víc sedí ta omeleta než zapečení, protože to má rychlejší průběh a méně práce s troubou. Na druhou stranu, smetanovo-houbová omáčka je top.