Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na bramborovo-sýrové koule obalené v zeleninové směsi v rajčatové omáčce. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd, na kterém si velice pochutnáte. Díky přiloženému video receptu a video návodu to zvládnete na jedničku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborovo-sýrové koule obalené v zeleninové směsi v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
Směs těsta:
- 3 kuřecí prsa (900 g)
- 1 cibule
- čerstvá petrželky – podle chuti
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 3 stroužky česneku
- černý mletý pepř – podle chuti
- červený mletý pepř – podle chuti
- sušený kmín – podle chuti
- sušená máta – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Náplň:
- 4 brambory
- strouhaný sýr čedar
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušená máta – podle chuti
Omáčka:
- 1 lžíce rajčatový protlak
- 1 sklenice vody – (200 ml)
Na posypání:
- strouhaný čedar – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce dejte nakrájené brambory na kousky a zalijte je vodou – vařte na mírném ohni do změknutí. Kuřecí prsa nakrájejte nahrubo.
2. Směs těsta: Do mixéru vložte nakrájenou cibuli nahrubo, čerstvě nasekanou petrželku, nakrájenou zelenou, červenou papriku a česnek. Rozmixujte najemno a přendejte do mísy.
3. Do stejného mixéru vložte kousky kuřecích prs a rozmixujte je také najemno a vmíchejte k nim rozmixovanou zeleninu – společně rozmixujte a přendejte do mísy. Dochuťte černým mletým pepřem, červeným mletým pepřem, sušeným kmínem, sušenou mátou, solí a pokapejte olivovým olejem – dobře promíchejte a uložte na 30 minut do lednice.
4. Náplň: Do mísy vložte uvařené brambory, které rozmačkejte, poté k nim přidejte strouhaný sýr čedar a dochuťte solí, černým mletým pepřem a sušenou mátou – pořádně promíchejte. Pokapejte si ruce trochou oleje a vytvarujte ze směsi kuličky.
5. Ze směsi těsta odstraňte fólii, také vytvarujte kuličky, které roztáhnete do středu sáčku pokapaného olejem a položte na olej bramborovou kuličku. Spojte konce sáčku a vložte je do malé misky. Položte je do zapékací mísy.
6. Omáčka: Do misky dejte rajčatový protlak a zalijte vodou – promíchejte a omáčkou polijte kuličky v míse.
7. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 220 °C dokřupava a dozlatova.
8. Po 40 minutách vyndejte mísu z trouby a posypte koule strouhaným čedarem – čím více sýra, tím lépe.
9. Pečte dalších 15 minut při 220 °C, dokud se sýr nerozteče.
Bramborovo-sýrové koule obalené v masovo-zeleninové směsi v rajčatové omáčce podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením. Také si k nim můžete zvolit oblíbenou přílohou, kterou máte rádi.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to jako super rychlovka, hlavně když se to dá celé hodit do trouby a nemusím u toho pořád stát. Jen bych příště ubrala tu mátu, mám pocit, že v omáčce někdy udělá divnou pachuť.
Dělala jsem podobné kuličky s kuřecím a musím říct, že s čedarem to chutná fakt dobře a je to i hezky kouskované pro děti. 220 °C je na mě trochu risk, ale 40+15 minut mi dává smysl kvůli dopečení.
Rajčatová omáčka tomu podle mě dodá šťávu a k těm masově-zeleninovým koulím to skvěle sedí. Zkoušela jsem to bez sáčků a stejně to drželo, takže kdyby někomu vadila ta manipulace, jde to i jednodušeji.
Mixování všeho v mixéru je za mě výhoda, jen pozor na sůl a dochucení, ať z toho není přesolená bomba. Mně osobně nejvíc chutnaly ty rozmarýnově ne, vlastně tu sušenou mátu cítit jde, ale já jí dávám jen špetku.
Překvapilo mě, jak dobře se ty brambory dají zamíchat se sýrem, kuličky se pak tváří skoro jako domácí knedlíčky. Určitě bych přidala ještě trochu černého pepře, recept je jinak takový jemnější.