Slaným plátkům krásně zbarveného, lehce uzeného lososa se prostě nedá odolat! Tato pochoutka nás jednoduše láká a přitahuje pozornost několika smyslů. Proto vám dnes ukážeme recept, který jste pravděpodobně ještě nikdy nevyzkoušeli – bramborové placky s uzeným lososem a zakysanou smetanou!
Bramborové placky s uzeným lososem se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
na bramboráky:
- 1 kg větší brambory
- 200 g uzený losos
- 3 ks vejce
- 3 PL hladká mouka
- 3 stroužky česnek
- majorán
- sůl, mletý černý pepř
- rostlinný olej na mazání
na vrch:
- uzený losos, zakysaná smetana, citronová šťáva
Jak budeme postupovat:
- Očistěte brambory a nastrouhejte je na širokém struhadle (nebo v kuchyňském robotu).
- Do směsi přidejte vejce, mouku, nakrájené kousky lososa, protlačený česnek, majorán, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
- Menší placky pokládejte lžící na rozpálený olej a smažte je z obou stran dozlatova.
- Ozdobte plátkem lososa, zakysanou smetanou a pokapejte citronovou šťávou.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na bramborové placky s uzeným lososem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Pečená roláda s uzeným kolenem obalená v křupavé slanině.
To zní fakt lákavě—losos s bramborákem je za mě geniální kombinace. Jen bych dal o chlup míň česneku, ať to nepřehluší rybu.
Zkoušela jsem podobné bramborové placky a smetana tomu dodá krásnou jemnost. Majorán mám ráda, takže tady věřím, že to bude trefa do černého.
Uzený losos je super, ale pozor na to, aby placky nebyly moc měkké—záleží, jakou mají brambory vodu. Přidat můžu trochu mouky navíc, když je směs řídká.
Nejlepší na tom je, že to jde udělat i rychle a přitom to vypadá „na hostinu“. Dělala bych to na pánev a podávala třeba s okurkou a koprem.