Chtěli jste někdy připravit pirohy, ale odrazovala vás složitá a časově náročná příprava? Pak pro vás dnes máme recept na úžasné bramborové pirohy s houbovou omáčkou a slaninou, s bleskovou přípravou. Jsou hotové za deset minut a houbová směs, kterou pro ně připravíte, chutná dokonale. Spolu s opečenou slaninou je to fantastická kombinace. Jedná se o vynikající pokrm, zejména pokud jste milovníky brambor.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Bramborové pirohy s houbovou omáčkou a slaninou
Budeme potřebovat:
na pirohy:
- 400 g brambor
- 170 g hladké mouky
- 80 g hrubé mouky
- půl lžičky soli
- 1 lžička mleté červené papriky
na omáčku:
- 1 cibule
- 150 g žampionů
- 150 g slaniny
- olej
- koření
Postup:
- Brambory uvařte se slupkou, pak je oloupejte a prolisujte přes síto. Přidejte sůl a pepř.
- Postupně přidávejte mouku. Nyní těsto uhněťte.
- Rozdělte ho na 4 koblihy. Každé z nich nakrájejte na 3 cm silná kolečka a jemně je prohněťte prstem.
- Jednotlivé placičky vložte do vroucí osolené vody a promíchejte. Vařte asi 10 minut. Když vyplavou na hladinu, vyjměte je z vody.
- Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, slaninu, pepř a houby. Smažte dozlatova.
- Hotové placičky přelijte houbovou směsí.
Sdílejte tento recept na bramborové pirohy s houbovou omáčkou a slaninou i svým přátelům! Zkuste také recept na bramborové placky se sýrem a šunkou.
Dneska jsem to zkusila a fakt to bylo rychlé, pirohy mi vyplavaly asi po těch 10 minutách a byly hezky měkké. Houbová směs se slaninou je za mě naprosto top.
Recept zní jednoduše a hlavně nevyžaduje žádné složité tvarování. Jen bych příště ubránil červené paprice, aby nepřebila chuť hub.
Mám ráda bramborové věci, takže mě to chytilo hned. Omáčku jsem si dochutila ještě trochou tymiánu a mělo to domácí nádech.
Ty „pirohy“ jsou pro mě spíš takové bramborové noky/placičky, ale chutná to stejně dobře. Slanina tomu dává super hloubku, s tím souhlasím.
Uvařit brambory se slupkou a prolisovat přes síto je podle mě klíčové, těsto pak není gumové. Konzistenci jsem si musela lehce doladit moukou podle brambor, ale jinak v pohodě.