Bramborové minipizzy jsou originální a snadnou alternativou klasické pizzy. S bramborovým základem namísto těsta jsou tyto minipizzy nejen chutné, ale také lehčí a vhodné pro ty, kteří preferují bezlepkovou variantu.
Ingredience
- Větší brambory, nakrájené na plátky (5-7 mm)
- Olivový olej
- Sůl
- Domácí kečup (smíchaný s oreganem a sušeným česnekem)
- Šunka, nastrouhaná
- Mozarella, nastrouhaná
- Žampiony, nakrájené
- Kukuřice
- Koření na pizzu
Postup
1) Příprava brambor: Brambory nakrájejte ve slupce na plátky, opláchněte ve studené vodě a důkladně osušte. Plátky rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem, osolte a pokapejte olivovým olejem.
2) Pečení brambor: Brambory pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
3) Příprava náplně: Zatímco se brambory pečou, připravte ostatní ingredience. Nastrouhejte šunku a mozarellu, nakrájejte žampiony a kukuřici.
4) Dokončení minipizz: Po vytažení z trouby brambory potřete kečupovou omáčkou a posypte připravenými surovinami, například šunkou a mozarellou. Na závěr posypte kořením na pizzu.
5) Dopékání: Vraťte minipizzy do trouby a dopečte ještě 5-10 minut, dokud sýr nerozteče.
Vyzkoušejte také:
- Připravte si tuhle výbornou jahodovou buchtu s krémem ze zakysaná smetany a želatinou
- Vyzkoušejte tento recept na žravé řezy, které skvěle doplní odpolední kávu
Závěr
Bramborové minipizzy jsou skvělou volbou pro rychlý oběd, večeři nebo jako pohoštění pro návštěvy. Jsou vynikající jak teplé, tak i studené a můžete je libovolně varirovat podle toho, co máte doma k dispozici nebo na co máte chuť.
Zní to skvěle, bramborový základ dělá fakt úplně jinou chuť než klasická pizza. Dávám navíc ještě trochu česneku do kečupu a je to pecka k večeři.
Dělal jsem to podle postupu a brambory byly po 20 minutách akorát, jen jsem je musel víc osušit, jinak to tolik nerezlo. Kečup s oreganem jsem měl doma už hotový, tak jsem jen přidal sušený česnek.
Miluju, že to jde rychle a vypadá to hezky na jednohubky. U nás to mizí nejdřív „jen tak“ od dětí, takže příště určitě udělám větší plech.
Mám bezlepkové omezení a tahle verze mi sedí, ale bacha na množství sýra, ať to není moc těžké. Šunka a mozarella jsou klasika, žampiony taky dělají dobrou šťavnatost.
Za mě dobrý recept, ale kečupová omáčka mi přišla trochu slabší, příště přidám víc koření nebo třeba trochu chilli. Jinak sýr krásně držel a minipizzy byly křupavější na okrajích.
Největší plus je flexibilita—co je zrovna v lednici, to tam hodíte. Já dávám místo kukuřice třeba olivy a je to překvapivě dobré.
Vyzkoušel jsem a musím říct, že to opravdu funguje i jako studené pohoštění. Utržka z trouby je nejlepší, ale druhý den taky v pohodě.
Poprvé jsem to zkusila a brambory mi na plechu trochu zhořkly na okrajích, asi jsem měla troubu výš než 200. Když uhlídám teplotu a dobu, tak už to vyjde perfektně.