Hledáte inspiraci pro přípravu večeře? S tímto jednoduchým, rychlým a hlavně zajímavým receptem zabodujete u svých blízkých! Připravte si bramborové karbanátky plněné párky! Můžete použít i jiné uzeniny podle vlastní chuti. Určitě se Vám bude líbit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové karbanátky plněné párky
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambor
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- petržel – podle chuti
- 50 g parmazánu
- 250 g párků
- 6 plátků bílého chleba
- 2 vejce
Ostatní:
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Brambory nakrájejte na kousky a uvařte je v mírně osolené vodě doměkka. Vyjměte je z vody a rozmačkejte šťouchadlem. Měli byste získat jemnou kaši.
2) Přidejte nasekanou petrželku, nastrouhaný parmazán a mletý černý pepř podle chuti. Velmi dobře promíchejte.
3) Plátky chleba nakrájejte na kostičky. Vložte je do mísy mixéru a rozdrobte je na větší drobky. Sušte je na suché pánvi, dokud trochu nezhnědnou. Přendejte je na talíř a nechte mírně vychladnout.
4) Vejce rozbijte do hlubokého talíře. Šlehejte metličkou do hladka.
5) Z párků sloupněte kůži.
6) Vezměte asi 2 polévkové lžíce bramborové kaše a na dlani z ní vytvarujte oválnou placku. Položte na něj párek v rohlíku, pak slepte okraje a dejte mu úhledný tvar.
7) Karbanátky namočte do rozšlehaných vajec, a poté je obalte v předem připravené strouhance.
8) Smažte je v rozpáleném oleji na mírném ohni ze všech stran dozlatova.
9) Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
10) Vychutnejte si masové karbanátky!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Vypadá to skvěle a hlavně nenáročně. Už jsem podobné plněné karbanátky zkoušela s hermelínem a tahle varianta s párkem zní taky super.
Za mě dobrý nápad na večeři, když nechce člověk nic složitěho. Jen bych místo parmezánu dal radši eidam, protože ho mám vždycky po ruce.
Přesně takové jídlo, které doma zmizí během chvilky. Strouhanku z chleba si dělám taky, jen ji nepálím moc, ať zůstane jemná.
Smažení na mírném ohni je podle mě klíč, aby se to propeklo i uvnitř. Když to někdo hodí na velký plamen, bývá karbanátek venku rychle tmavý a uvnitř měkký.
My jsme k tomu dali ještě kyselou okurku a bylo to najednou úplně jiné jídlo. Kombinace brambor a párku je taková „jistota“, co funguje i pro děti.