Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept: bramborová frittata bez vajec! Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Bramborová frittata bez vajec
Co budeme potřebovat:
- 1200 g brambor
- 40 g hladké mouky
- sůl – podle chuti
- oregano – podle chuti
- pepř – podle chuti
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Oloupané brambory nakrájejte na tenká kolečka o tloušťce 2-3 mm. Vložte je do mísy nebo jiné vhodné nádoby.
2. Přidejte mouku, sůl a oregano podle chuti. Velmi dobře promíchejte rukama.
3. Podle chuti přidejte chilli. Ještě chvíli míchejte.
4. Dno pánve potřete olivovým olejem. Přidejte stroužek česneku a 2-3 minuty smažte, aby se uvolnilo jeho aroma a chuť. Pak jej odstraňte.
5. Na připravenou pánev navrstvěte kolečka brambor. Dobře je rukama stlačte. Pokapejte trochou olivového oleje.
6. Brambory smažte asi 30 minut na mírném ohni pod pokličkou.
7. Poté je přikryjte talířem a olej z pánve slijte do džbánu. Vraťte frittatu na talíř.
8. Do pánve přidejte olej a frittatu obrácenou na druhou stranu. Pravidelně je přitlačujte špachtlí a smažte dalších 10-15 minut, dokud nejsou hotové.
9. Opatrně je vyklopte na talíř a nejprve slijte olej z pánve do hrnku.
10. Frittatu s velkou chutí naporcujte a podávejte!
Jednoduchý recept s několika obměnami, díky nimž je křupavý na povrchu a měkký uvnitř! Frittatu lze připravit i bez vajec. Výsledek vás překvapí!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tato bramborová frittata bez vajec zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům. Doporučujeme také: BEZ mouky a BEZ vajec! Vynikající kuřecí nugetky, jako z fast foodu.
Dělala jsem tohle o víkendu a fakt to mělo zvenku tu správnou křupavost. Jen jsem přidala víc česneku a bylo to ještě voňavější.
Zajímavý, že to jde i bez vajec—měl jsem trochu strach, že to bude rozpadavé. Nakonec ale drželo tvar a na chuti to nebylo poznat.
Já dávám do takových věcí i trochu papriky a oregano mi přijde skvělé. Pod pokličkou jsem smažila o pár minut déle, protože brambory byly větší.
Recept je jednoduchý, ale chce to trpělivost s tím přitlačováním na pánvi. Když jsem to flákal, první várka se víc rozpadla.
Za mě super na oběd i večeři, protože to chutná i studené. Příště zkusím přidat k bramborám trochu cibule, třeba to bude ještě víc šťavnaté.
Oregano a chilli sednou, jen bych to nepřeháněl s chilli, aby nebyla frittata až moc ostrá. Jinak struktura byla přesně „měkká uvnitř“, jak slibuje článek.