Připravte si chutné a originální bramboráky plněné pikantní kuřecí směsí, které jsou ideální pro rodinný oběd nebo jako vydatná večeře. Kombinace křupavých bramboráků a šťavnaté kuřecí směsi s pestrou paletou zeleniny a koření je zárukou skvělé chuti.
Co budeme potřebovat:
Pro pikantní kuřecí směs:
- 30 dkg kuřecího masa (např. stehenní řízky)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 chilli paprička
- 1 kávová lžička plnotučné hořčice
- 3 polévkové lžíce kečupu
- Sůl, pepř
Pro bramboráky:
- Brambory
- Vajíčka
- Hladká mouka
- Česnek
- Sůl, pepř
- Majoránka
- Sádlo na smažení
Postup přípravy:
1) Příprava pikantní kuřecí směsi: Na oleji orestujte cibuli. Poté přidejte pokrájené maso, osolte, opepřete a okořeňte. Přidávejte postupně pokrájené papriky, chilli papričku, česnek, hořčici a kečup. Dusíme, dokud šťáva nezredukuje na potřebnou hustotu.
2) Příprava bramboráků: Brambory nastrouhejte, smíchejte s vajíčky, moukou, utřeným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Těsto pro bramboráky smažte na sádle do zlatavé barvy.
3) Plnění bramboráků: Na jeden bramborák naneste část pikantní kuřecí směsi a přikryjte druhým bramborákem. Lehce přitlačte, aby se směs spojila s bramborákem.
Závěr:
Tyto bramboráky plněné pikantní kuřecí směsí jsou vynikající volbou pro každého, kdo hledá netradiční a syté jídlo. Servírujte teplé, ideálně s čerstvým salátem nebo jako samostatný pokrm.
Bramboráky mám ráda, ale plnění kuřecí směsí je super nápad. Dělala jsem to se dvěma druhy paprik a fakt to mělo šťávu.
Za mě dobrý, jen bych ubrala chilli, pokud to nejí děti. I bez toho je to dost výrazné díky hořčici a kečupu.
Přesně takové „nedělní“ jídlo do rodiny. Sádlo na smažení dělá svoje, bramboráky jsou pak křupavější a chutnější.
Zkusila jsem místo kečupu dát trochu protlaku a bylo to pořád pikantní, jen jemnější. Určitě si to někdy zopakuju.
Jako příloha dobrý salát, jinak to je hodně syté. Těsto jsem nechal chvilku odležet a líp se s tím pracovalo.