Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na smažený bramborák s houbovou směsí a sýrem. Kombinace křupavého bramborového těsta, voňavých hub a rozpuštěného sýra vám zajistí chutný a vydatný oběd nebo večeři. Milujete brambory a sýry? Pak si tento pokrm zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte zapečené bramborové čtverce se zeleninou a sýrem – chutný a jednoduchý recept.
Smažený bramborák s houbovou směsí a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 350 g uvařených brambor
- sůl
- pepř
- 15 g másla
- 1 vejce
- 1 PL hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
- žampiony
Jak budeme postupovat:
1. Houby si nakrájíme a orestujeme.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a máslo. Chvilku osmažíme.
3. Brambory si nastrouháme a zbavíme přebytečné vody. Přidáme sůl, pepř, mouku, vejce a vše důkladně promícháme.
4. Bramborák osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Na půlku bramboráku umístíme jako základ nastrouhaný sýr. Následuje houbová směs.
6. Překlopíme druhou polovinou a pod pokličkou necháme chvilku dojít.
Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jogurtovým dresinkem. Výborně chutná také s dipem ze zakysané smetany.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tenhle plněný bramborák vypadá neskutečně lákavě, hlavně jak se sýr při překlopení krásně spojí s houbama. Dělala jsem podobnou verzi a doporučuju při strouhání brambor fakt dobře vymačkat vodu, pak je těsto křupavější.
Recept je super v tom, že je rychlý a suroviny jsou běžně doma. Jen já dávám trochu víc cibule a dám žampiony klidně i mírně dosucha, aby to pak nebylo mokré.
Když mi zbývají uvařené brambory, tohle je přesně ono. Jogurtový dresink nebo zakysanka tomu sedne skvěle, ať je to trochu svěží k tomu smaženému.
Upřímně, bramboráky miluju, ale plnění je pro mě vždycky trochu risk – aby se to nerozpadlo při obracení. Naštěstí podle postupu dává smysl nechat to dojít pod pokličkou, pomůže to spojit.
Zkoušela jsem plněné bramboráky dřív a největší rozdíl byl v tom, jak moc nastrouhám brambory najemno. Tady to sedí, a s tím sýrem to pak má takovou „komfortní“ chuť.
Za mě top kombinace hub a sýra, to nikdy nezklame. Akorát bych ubrala trochu másla nebo ho nechala jen na orest cibuli, protože je to pak docela hutné, ale chuťově to stejně vyhraje.
Vypadá to jako ideální oběd po procházce na podzim, voní to úplně jako z domácí kuchyně. Doplnil bych to ještě třeba o kyselou okurku, aby to mělo říz k té křupavé vrstvě.
Na povrch jsem trochu posypala pepřem a bylo to hodně dobré. Nejlepší na tom je, že to není jen obyč bramborák, ale je to takové vydatné jídlo samo o sobě.
Houby jsem restoval o chvilku déle, ať se odpaří šťáva, a pak plnění drželo líp. Jinak s postupem souhlasím, sýr udělá svoje a je to fakt „dobrota“.
Zaujalo mě, že se použijí uvařené brambory, takže je to bez stresu. Já to pak podávám s čerstvým salátem a je to úplně ideální večeře, když nechci dlouho stát u plotny.