Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na smažený bramborák s houbovou směsí a sýrem. Kombinace křupavého bramborového těsta, voňavých hub a rozpuštěného sýra vám zajistí chutný a vydatný oběd nebo večeři. Milujete brambory a sýry? Pak si tento pokrm zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte zapečené bramborové čtverce se zeleninou a sýrem – chutný a jednoduchý recept.
Smažený bramborák s houbovou směsí a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 350 g uvařených brambor
- sůl
- pepř
- 15 g másla
- 1 vejce
- 1 PL hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
- žampiony
Jak budeme postupovat:
1. Houby si nakrájíme a orestujeme.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a máslo. Chvilku osmažíme.
3. Brambory si nastrouháme a zbavíme přebytečné vody. Přidáme sůl, pepř, mouku, vejce a vše důkladně promícháme.
4. Bramborák osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Na půlku bramboráku umístíme jako základ nastrouhaný sýr. Následuje houbová směs.
6. Překlopíme druhou polovinou a pod pokličkou necháme chvilku dojít.
Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jogurtovým dresinkem. Výborně chutná také s dipem ze zakysané smetany.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobně, ale jen s čedarem, a musím říct, že zapékací efekt pod pokličkou je fakt rozdíl. S houbama a cibulkou je to oběd na jistotu.
Vypadá to strašně dobře, hlavně ten křupavý bramborák. Jen si příště pohlídám, aby brambory fakt dobře vyschly, jinak se mi to vždycky trochu trhá.
Za mě super kombinace brambor + sýr + houby, přesně takové „teplé“ jídlo do týdne. Podáváte to s jogurtem? Já dávám spíš česnekový a je to luxus.
Recept je jednoduchý, což oceňuju, ale já bych přidala i trochu česneku do hub. Chuťově mi to pak sedí víc než jen samotná cibule.
Zaujalo mě plnění, protože běžný bramborák dělám hlavně jako přílohu. Tohle ale zvládne fungovat jako hlavní jídlo a vypadá to sytě, to potvrzuju.
Houby orestuju klidně déle, ať pustí chuť a není to jen „vodnaté“. Sýrová náplň se pak krásně spojí a při překlopení to drží.
Největší plus je, že se to dá udělat i z uvařených brambor, takže když zbydou, využiju je. Akorát pozor na sůl, sýr bývá slaný sám o sobě.
Upřímně, bramborák mi většinou dělají problém, že se nedopeče uvnitř. Tady bych ale zvolil radši menší porce, ať jsou dozlatova i uvnitř a ne jen na povrchu.
Zkoušela jsem „přiklopit“ pokličkou a fakt se sýr hezky roztaví, takže to dává smysl. S čerstvou zeleninou nebo dipem ze zakysanky je to fakt rychlá pohoda.
Při čtení mi tekly sliny, protože žampiony mám doma pořád. Pochválím i ten postup s nastrouháním a vymačkáním vody, bez toho to podle mě nejde do křupava.