Dnes si přichystáme výborný koláč s vanilkovým krémem a bílou polevou. Tento dezert je velice snadný a rychlý na přípravu. Navíc na přípravu tohoto skvělého koláče budete potřebovat ingredience, které skoro vždy doma najdete. Tento recept je tak skvělou volbou při nečekaných návštěvách. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si společně přichystat tento výborný koláč s vanilkovým krémem a bílou polevou!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento višňový koláč!
Výborný recept na luxusní koláč s krémem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 5 ks vajec
- Špetka vanilky
krém:
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- Půl hrnku cukru
- 2,5 PL hladké mouky
- 50 g másla
- Vanilkové aroma
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vejce s cukrem a vanilkovým aroma. Důkladně promícháme a přidáme zbytek surovin určených na těsto. Opět důkladně promícháme.
2) Připravíme si plech, který si posypeme a vymažeme. Těsto na něj rovnoměrně rozetřeme. Pečeme při 180 stupních zhruba 50 minut.
3) Pokračujeme krémem. Smícháme si cukr s vejcem a přidáme vanilku, mléko a mouku. Opět důkladně promícháme a umístíme na mírný plamen, kde začneme zahřívat. Stále mícháme, dokud nám směs nezhoustne, poté odstavíme.
4) Ještě do teplého krému přidáme máslo a necháme vychladnout. Do krému můžeme přidat také rozinky.
5) Upečené těsto si rozřízneme na 2 poloviny. Na první plát těsta naneseme náš krém a hezky jej uhladíme. Přiklopíme druhým plátem těsta. Nakonec můžeme přizdobit rozpuštěnou bílou čokoládou. Máme hotovo!
Dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a rychle, přesně něco na nečekanou návštěvu. Akorát já bych dala do krému ještě špetku citronové kůry, aby se to hezky propojilo s vanilkou.
Ten poměr na těsto i krém mi přijde docela jasný, ale 50 minut na 180 °C u mě záleží na troubě. První čas to kontroluju špejlí a nevěřím slepě minutám.
Zkoušela jsem podobný koláč a bílé čokoládové zdobení dělá strašně moc. Doporučuju ale nechat krém aspoň trochu vychladnout, aby se pláty tolik nesmekaly.
Krém jsem dělal jednou a byl super, jen jsem zapomněl pořádně míchat na sporáku, takže se udělaly hrudky. Tady to chce opravdu neustále promíchávat, jinak to není ono.
Super tip, že se dají použít věci, které člověk běžně doma má. Mně nejvíc sedí to rozříznutí na dva pláty, protože to pak hezky drží tvar i při krájení.
Vanilkové aroma v tom množství je fajn, ale já radši používám vanilkový cukr a část dávám i pastu. Chuť je pak výraznější a není to tak „chemicky“ aromatické.
Na vzhledu to vypadá fakt luxusně, i když je to bez zbytečné vědy. Zkusila bych místo rozpuštěné bílé čokolády udělat polevu z mascarpone, jestli to bude jemnější.