Jak využít plátky želatiny, které máte doma, k přípravě sladkého dezertu? Vyzkoušejte to po našem! Připravte si úžasný mléčný želatinový dezert z vajec, mléka, cukru, sušenek a řeckého jogurtu. Můžete ho ozdobit čokoládou nebo dokonce ořechy, volba je na Vás! I s několika základními surovinami můžete vykouzlit skvělé chutě!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Mléčný želatinový dezert s jogurtem:
Co budeme potřebovat:
- 20 g želatinových plátků (10 kusů)
- 3 žloutky
- 100 g cukru (nebo více, pokud máte rádi sladší dezerty)
- 8 g vanilkového cukru
- 350 ml mléka
- 300 g řeckého jogurtu
- 6 sušenek
Jak budeme postupovat:
1) Namočte želatinové plátky do studené vody. Nechte je hydratovat.
2) Do hrnce se silným dnem dejte moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky. Míchejte metličkou do hladka.
3) Přidejte mléko. Míchejte.
4) Mléko a vaječnou směs zahřívejte na mírném ohni, dokud nezačne vřít, a to za stálého míchání.
5) Odstavte z ohně. Přidejte do něj plátky želatiny. Míchejte metličkou do hladka.
6) Nechte mírně vychladnout.
7) Přidejte řecký jogurt. Míchejte do hladka.
8) Vzniklou směs přeneste do vhodné formy vyložené pečicím papírem nebo potravinovou fólií. Rovnoměrně rozetřete.
9) Sušenky rozložte na povrch tak, aby byl zcela pokrytý.
10) Dezert přikryjte potravinovou fólií a dejte na 3 hodiny do chladničky, dokud zcela neztuhne.
11) Opatrně vyklopte na talíř.
12) Ozdobte si je podle libosti. Ozdobili jsme ho strouhanou čokoládou.
13) Dezert s velkou chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Želatinu mám doma skoro pořád, takže mě tohle baví—hlavně že se žádná trouba nemusí zapínat. Jen bych příště dala víc cukru, já mám dezerty radši výrazně sladké.
Ten postup je celkem jednoduchý, ale bál jsem se, aby se žloutky nesrazily. Pomohlo míchání a stačilo to opravdu jen krátce zahřát.
Řecký jogurt tomu dává skvělou svěžest, u nás to do druhého dne zmizelo raz dva. Ozdoba čokoládou je za mě top, ořechy k tomu taky sedí.
Sušenky na povrchu mi přišly zajímavé, jen je potřeba to dobře natlačit, aby se to pak nelámalo. Chce to pak opravdu vychladit těch aspoň pár hodin.
Bez pečení zní vždycky lákavě a tenhle dezert vypadá hezky i na návštěvu. Složení mám většinu běžně doma, takže super tip na rychlý zákusek.
Já dávám želatinu trochu méně než uvádí recept a i tak to pěkně ztuhne—záleží, jakou máte formu a jak moc to chcete „pevné“. Jinak chuťově super, je to jemné a ne přeslazené.
Zkoušela jsem podobný dezert, ale tady se mi líbí, že je tam vanilka a jogurt, takže to chutná opravdu „mléčně“. Jen bych doporučila hlídat vychladnutí směsi, ať se jogurt nesrazí.
Připomíná mi to něco mezi pohárem a řezem, akorát bez práce navíc. Čokoládu jsem dal i do směsi a výsledek byl ještě lepší.
Mám ráda, když jsou recepty s plátkovou želatinou, protože se s ní pracuje předvídatelně. Tady jsem byla mile překvapená, jak dobře drží tvar po vyklopení.
Za mě dobrý recept na léto, když nechce člověk stát u trouby. Jen mi přijde, že sušenky na vrchu jsou pak trochu „tvrdší“, takže příště zkusím jiný typ sušenek nebo menší vrstvu.