Pamatujete si na BeBe střechu? Tento jednoduchý dezert z BeBe sušenek, krému a banánů je stálicí českých domácností. Připravuje se bez pečení, vypadá skvěle a chutná ještě lépe. Vyzkoušejte tento osvědčený recept, který zvládnete připravit za pár minut.
Ingredience
- 2 balení BeBe sušenek (mléčné a kakaové střídavě)
- 500 g tvarohu ve vaničce (lze kombinovat 250 g tvarohu v kostce + 250 g mascarpone)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1–2 banány
Poleva
- 2 ks ledových kaštanů (extra hořkých)
- 1 lžíce másla
- volitelně: sušené ovoce (např. mrazem sušené maliny) na ozdobu
Postup přípravy
1) Krém
Tvaroh, smetanu, vanilkový a moučkový cukr vyšlehejte do hladkého, nadýchaného krému. Pokud použijete mascarpone, bude krém ještě jemnější.
2) Vrstvení sušenek a krému
Na podložku nebo alobal vyskládejte první vrstvu BeBe sušenek. Potřete polovinou krému. Přidejte druhou vrstvu sušenek, rozetřete zbytek krému a doprostřed položte podélně nakrájené banány.
3) Tvarování střechy
Pomocí alobalu nebo papíru obě strany sušenkového základu přehněte tak, aby vznikl tvar střechy. Celý dezert pevně zabalte a dejte vychladit, ideálně přes noc.
4) Čokoládová poleva
Ledové kaštany rozpusťte s máslem a vzniklou polevou přelijte střechu. Podle chuti dozdobte sušeným ovocem.
Tipy na vylepšení
- Banány můžete nahradit jahodami nebo hruškami.
- Do krému lze přidat trochu rumu nebo rumové esence pro výraznější chuť.
- Ozdobit můžete i strouhaným kokosem nebo nasekanými ořechy.
FAQ
❓ Musím použít BeBe sušenky?
Ano, klasický recept se připravuje z BeBe, ale lze použít i jiné podobné sušenky.
❓ Jak dlouho BeBe střecha vydrží?
V lednici 2–3 dny. Nejlepší je ale hned druhý den po uležen í.
❓ Dá se připravit i bez banánů?
Ano, banány nejsou nutností. Můžete použít jiné ovoce podle chuti.
Závěr
BeBe střecha s banány a čokoládovou polevou je retro dezert, který nikdy nezklame. Je jednoduchý na přípravu, nevyžaduje pečení a vždy udělá parádu na stole. Připravte si ji doma a potěšte rodinu sladkou klasikou, která chutná stejně dobře dnes jako před lety.
Pamatuju si ji jako „dětský“ dezert od babičky a potvrzuju, že fakt nikdy nezklame. Jen dávám banány trochu víc dozrálé, aby změkly a nebyly tak tuhé.
Dělám to bez mascarpone, jen klasický tvaroh + smetana, a i tak je krém krásně nadýchaný. Ledové kaštany ale radši míchám opatrně, aby to nebylo zbytečně hořké.
Za mě top je, že se to nemusí péct a výsledek vypadá strašně hezky. Poprvé jsem to zabalila „na rychlo“, ale poctivě vychlazené přes noc je to pak fakt kompaktní.
Recept zní jednoduše, což miluju, ale u mě rozhoduje poměr smetany a tvarohu. Když je krém moc řídký, přidám trochu moučkového cukru a nechám ho chvilku ztuhnout v lednici.
Místo banánů jsem zkoušela jahody a byla to úplně jiná, ale pořád dobrá chuť. Jen doporučuju dát ovoce až doprostřed a rychle zabalit, ať nezatéká.
Poleva z ledových kaštanů je pro mě přesně ta „retro“ chuť, co to celé dělá. Dozdobím mrazem sušenými malinami a je to najednou i hezky svěží.